เหมาะสำหรับดื่มขนม🧀🥔🍻
โพสต์ถัดไป: โพสต์ถัดไป: โพสต์ถัดไป
⭐วัสดุ"
* มันฝรั่ง: 2 ชิ้น
* พริกไทย: เล็กน้อย
* แป้งมันฝรั่งหรือแป้ง: ช้อนโต๊ะ 1 (อุปกรณ์เสริม)
(ง่ายต่อการประกอบ)
⤴ คราวนี้ไม่มีแป้งมันฝรั่ง
ฉันใช้แป้ง😊
⭐วิธีการทำ"
วิธีการทำ
▪ฉีกมันฝรั่ง
ปอกเปลือกและตัดเป็นแถบบาง ๆ ด้วยเครื่องตัดหรือมีด
👉สัมผัสกับน้ำ (แป้งผูก)
▶ฤดูกาล
ในชามผสมเกลือพริกไทยและแป้งมันฝรั่ง
▶อบ
อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
กระจายมันฝรั่งและรูปร่างให้กลม
จุด👉คือการอบขณะกดให้แน่น
☑อบกรอบทั้งสองด้าน
อบด้วยไฟปานกลางต่ำประมาณ 5-7 นาที
พลิกกลับเมื่อสีน้ำตาล
อบอีกด้านหนึ่งให้มาก
☑เสร็จสิ้น✨
มันก็โอเคเมื่อมันกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม!
จัด (แนะนำเป็นอย่างยิ่ง)💓
* เพิ่มชีส → พระเจ้าด้วย Toro Kari
* เพิ่มเบคอน → Umami ขึ้น
* เพิ่มกระเทียมเล็กน้อย → มันกลายเป็นเหมือนร้านค้า
* พริกไทยดำเยอะจนจบ → รสชาติผู้ใหญ่
このじゃがいもおつまみは、とにかく手軽で冷蔵庫にある材料だけで作れるのが魅力です。特に水にさらさない点がポイントで、じゃがいものデンプンがつなぎとなって、焼くときにパラつかずしっかりまとまります。 私も最初は片栗粉がなかったため小麦粉で代用しましたが、問題なく美味しく仕上がりました。チーズを入れると中がとろっとして外はカリカリになるので、コクが増してお酒がさらに進みますよ。ベーコンやにんにくをプラスすると風味が豊かに変化し、家飲みメニューの幅が広がりました。 また、焼く際にはフライパンに油を多めにひき、弱めの中火でじっくり両面を焼くことで、焦げずにカリッとした食感を得られます。焼きながら丸く形を整え、ギュッと押し付けるのもコツです。 仕上げにブラックペッパーを多めにふると、甘みのあるじゃがいもとスパイシーな刺激のバランスが絶妙で大人味に仕上がります。おつまみだけでなく、小腹がすいたときや子どものおやつとしてもおすすめです。 冷めても美味しいですが、焼きたての温かさと食感を味わうのがいちばん。ぜひいろいろなアレンジを試しながら、自分好みのおつまみレシピを見つけてくださいね。