Share the Grail Flower formula together.

ดอกจอก เป็นขนมไทยที่หลายคนชื่นชอบเพราะความกรอบและรสหวานที่พอดี สูตรที่แบ่งปันนี้มีการผสมผสานแป้งข้าวจ้าว แป้งมัน และแป้งสาลี ซึ่งช่วยให้แป้งนุ่มและกรอบในเวลาเดียวกัน การเติมน้ำปูนใสในสูตรนี้มีความสำคัญอย่างมาก เพราะจะช่วยทำให้แป้งมีความกรอบและมีความเหนียวนิด ๆ เอกลักษณ์ที่ต่างจากขนมกรอบทั่วไป น้ำตาลทรายในปริมาณ 240 กรัม ช่วยให้ขนมมีความหวานที่กำลังพอดี ไม่หวานเลี่ยน และไข่ไก่ช่วยเพิ่มความนุ่มและผูกแป้งให้เข้ากันอย่างดี นอกจากนี้การเติมงาดำจะเพิ่มความหอมและรสสัมผัสที่น่าสนใจให้กับดอกจอก ทำให้ได้รสชาติที่ครบเครื่อง เทคนิคการทอดดอกจอกให้อร่อย คือการใช้น้ำมันพืชในปริมาณที่พอเหมาะ ระหว่างทอดควรตั้งไฟกลางถึงไฟปานกลาง เพื่อให้ขนมกรอบทั่วถึงและไม่ไหม้ง่าย สามารถใช้เครื่องเที่ยงทอดหรือน้ำมันที่กรองสะอาด เพื่อรักษาคุณภาพของขนมให้ดีอยู่เสมอ นอกจากนี้หากต้องการปรับสูตรตามรสชาติที่ชอบ สามารถลดน้ำตาลลงหรือลดแป้งมันลงเล็กน้อยได้ ขึ้นอยู่กับความกรอบและหวานที่แต่ละคนต้องการ ลองนำสูตรนี้ไปทำขายหรือแบ่งปันในกลุ่มเพื่อนเพื่อแลกเปลี่ยนสูตรได้เลยค่ะ ดอกจอกทำเองได้ง่ายและให้ผลกำไรดี เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการชิมของหวานแบบไทย ๆ และปรับเป็นธุรกิจเล็ก ๆ ได้อย่างน่าสนใจ