ทำไข่ชะอมให้น่ากิน

ไข่ชะอมเสียบไม้เป็นเมนูทานเล่นที่ได้รับความนิยมมากในช่วงเวลานี้ เพราะนอกจากรสชาติที่กลมกล่อมและหอมกลิ่นชะอมแล้ว ยังสะดวกและเหมาะกับการทำขายหรือทานเล่นที่บ้าน เคล็ดลับสำคัญในการทำไข่ชะอมเสียบไม้ให้อร่อยและไม่ติดกระทะ คือการเลือกใช้กระทะเคลือบหินอ่อนที่มีคุณภาพดี เช่น กระทะเคลือบ Ecowin ซึ่งสามารถทอดไข่ชะอมได้กรอบสวยโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ ช่วยลดความมันและทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ก่อนทอดควรผสมไข่และชะอมให้เข้ากันดี และเตรียมไม้เสียบไว้ก่อน จากนั้นตักไข่ชะอมลงไปทอดในกระทะที่ร้อนพอเหมาะใช้ไฟกลางถึงอ่อน เพื่อให้ไข่สุกทั่วถึงและไม่ไหม้ง่าย ๆ ระหว่างทอดให้กลับด้านเบา ๆ เพื่อความกรอบทั่วถึง สำหรับการจัดเสิร์ฟไข่ชะอมเสียบไม้ สามารถทานคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานหรือซอสพริกตามชอบ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้น ลองทำเมนูนี้ดูที่บ้าน รับรองว่าจะได้รสชาติกลมกล่อม และได้สัมผัสความกรอบจากไข่ชะอมที่ทอดด้วยกระทะเคลือบหินอ่อนจริง ๆ