ไก่ใต้น้ำ เมนูนี้ 52 บาท

สำหรับเมนูไก่ใต้น้ำนี้ ผมขอแชร์ประสบการณ์การทำอาหารแบบประหยัดที่บ้านครับ โดยส่วนตัวมักมองหาเมนูที่ทั้งอร่อยและควบคุมงบได้ เน้นใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายตามตลาดสดและราคาย่อมเยา ไก่ใต้น้ำเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีมาก เพราะใช้ส่วนโครงไก่และตับไก่ ซึ่งราคาถูกกว่าส่วนเนื้อไก่ทั่วไปเยอะ การปรุงรวมกับสมุนไพรพื้นบ้านอย่างตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด ทำให้มื้ออาหารมีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาตินุ่มลึก ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมาะกับคนที่ชอบรสเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากกระเพราและพริกที่ใส่ลงไป ในเรื่องของวิธีทำ ผมมักทอดโครงไก่ก่อนให้สุกและกรอบเล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสสัมผัสที่ดี จากนั้นก็นำไปต้มในน้ำสมุนไพรและปรุงรสง่าย ๆ ด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย และรสดี เพื่อความกลมกล่อมโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงมาก จุดเด่นของเมนูนี้คือความประหยัดและความเร็วในการทำ เหมาะกับผู้ที่มีเวลาจำกัดแต่ต้องการอาหารอร่อย ๆ ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ช่วยลดการใช้เนื้อสัตว์แบบเต็มตัวย่อยและเน้นส่วนที่เหลือจากการตัดแต่งไก่ ช่วยลดของเหลือทิ้งได้ดีด้วยครับ สำหรับใครที่ชอบลองทำเมนูแบบบ้าน ๆ แนะนำให้ทดลองทำดูนะครับ แล้วจะรู้ว่าการทำอาหารด้วยพร็อพแบบบ้าน ๆ และวัตถุดิบพื้นฐานเช่นนี้ก็ให้ความอร่อยไม่น้อยเลยล่ะครับ