🥟🔥 我要红油抄手 (หว่อเย่า หงโหยวเชาโส่ว)

ประสบการณ์ส่วนตัวเวลาที่ได้ไปเที่ยวเฉิงตู สิ่งที่ประทับใจมากคือเรื่องอาหารการกิน โดยเฉพาะเกี๊ยวที่เรียกว่า "หว่อเย่า หงโหยวเชาโส่ว" ซึ่งเป็นเกี๊ยวราดน้ำมันพริกหมาล่าแบบจัดจ้าน เส้นที่ใช้เป็นเส้นสดที่ขูดหน้าเตาใหม่ ๆ เส้นนุ่ม ๆ หนึบ ๆ ตกหม้อร้อน ๆ ทำให้รู้สึกถึงความสดใหม่และเต็มไปด้วยความน่ากินตั้งแต่เห็นขั้นตอนทำเลยทีเดียว ไส้เกี๊ยวนั้นมีความแน่น รสชาติเข้มข้น กลิ่นและรสหมาล่าที่ผสานกับน้ำมันพริกสีแดงสด ทำให้รสเผ็ดชาหอมกลิ่นเครื่องเทศที่ลงตัวมาก การกินครั้งแรกส่งผลให้หยุดกินไม่ได้ รู้สึกได้ถึงความพิเศษที่แตกต่างจากเกี๊ยวธรรมดาที่เคยกินทั่วไปในไทย นอกจากนั้น ราคาที่ไม่แพง ทำให้ได้ลองหลายชามเพื่อเปรียบเทียบรสชาติได้โดยไม่ต้องลังเล ความคุ้มค่าทางรสชาติและราคาที่ประมาณ 10-15 หยวนนั้น ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำให้คนที่มาเยือนเฉิงตูต้องลอง ถ้าใครได้ไปเฉิงตู อย่าลืมแวะชิมเกี๊ยวหว่อเย่าหงโหยวเชาโส่วกันนะครับ เพราะไม่ใช่แค่รสชาติที่ดี แต่บรรยากาศร้านที่เห็นการทำเส้นสดใหม่ ๆ หน้าร้านนั้น ก็สร้างความเพลิดเพลินสนุกสนานในการกินอาหารสไตล์นี้อย่างแท้จริง