Redchef

หลังจากลองใช้ Red Chef (เซ็ตหม้อกระทะถอดด้ามได้) มาสักพัก สิ่งที่รู้สึกว่า “คุ้ม” คือความคล่องตัวเวลาทำอาหารค่ะ ด้ามถอดได้ทำให้ยกขึ้นลงง่าย เวลาเสิร์ฟก็ยกทั้งกระทะขึ้นโต๊ะได้แบบไม่เกะกะ โดยเฉพาะบ้านที่พื้นที่ครัวไม่ใหญ่ เก็บเข้าตู้ได้เป็นระเบียบมาก เพราะซ้อนกันได้ทั้งเซ็ต เรื่องที่หลายคนกังวลคือ “ทำอาหารติดไหม” ของเราเป็นผิวเคลือบเซรามิก ทำไข่ดาว/ไข่เจียว/ผัดผักใช้น้ำมันน้อยก็ไหลลื่นดีค่ะ เคล็ดลับส่วนตัวคืออุ่นกระทะไฟกลางก่อนประมาณ 30–60 วินาที แล้วค่อยใส่น้ำมันและวัตถุดิบ จะช่วยให้ไม่ติดกระทะมากขึ้น และช่วยถนอมผิวเคลือบด้วย อีกจุดที่ชอบคือ “ล้างง่าย” มาก หลังทำอาหารเสร็จพักให้กระทะอุ่นๆ (ไม่ต้องแช่น้ำนานตอนกระทะยังร้อนจัด) แล้วใช้ฟองน้ำนุ่มกับน้ำยาล้างจานก็ออกเลย คราบซอสหรือคราบผัดทั่วไปไม่ต้องขัดแรงๆ ทำให้กระทะดูใหม่ได้นานขึ้นค่ะ ถ้าเจอคราบหนักๆ เราจะเติมน้ำอุ่นลงไปแช่สั้นๆ แล้วค่อยล้าง จะถนอมเคลือบกว่าใช้ฝอยเหล็ก เรื่องการใช้งานกับเตา บ้านเราใช้ได้กับทุกเตาตามที่แบรนด์เคลม (ทั้งเตาแก๊ส/เตาไฟฟ้า/เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแล้วแต่รุ่น) แต่แนะนำให้เช็กสัญลักษณ์ใต้ภาชนะอีกที และใช้ไฟกลางเป็นหลักค่ะ ไฟแรงสุดบ่อยๆ อาจทำให้เคลือบเสื่อมไวขึ้น ข้อแนะนำเล็กๆ สำหรับคนกำลังตัดสินใจซื้อ Red Chef: 1) เลือกขนาดกระทะ/หม้อให้เหมาะกับจำนวนคนในบ้าน 2) ใช้ตะหลิวซิลิโคนหรือไม้จะถนอมผิวเซรามิก 3) ถอดด้ามออกก่อนเก็บทุกครั้งเพื่อความปลอดภัยและยืดอายุชิ้นส่วนล็อกค่ะ โดยรวมบ้านเราชอบมาก ใช้งานจริงแล้วตอบโจทย์ทั้งความสะดวกและความสวยเรียบๆ ในครัวค่ะ