ผมเคยมีโอกาสไปลองชิมร้านอาหารไทยจีนที่เชียงใหม่ซึ่งเน้นเมนูหมาล่ายอดฮิต เมนูที่ประทับใจมากคือกุ้งเครย์ฟิชผัดหมาล่า ซึ่งทางร้านจัดเต็มกับเครื่องเทศ 13 ชนิดที่ผสมผสานอย่างลงตัว ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ สมกับเป็นหมาล่าต้นตำรับเชียงใหม่ นอกจากนี้ ร้านยังมีบุฟเฟ่ต์หม้อไฟหม่าล่า ที่รวมวัตถุดิบสดใหม่ต่าง ๆ เช่น ปลาราดซอสหมาล่า เนื้อสัตว์ ผักสด ให้เลือกอร่อยได้ไม่อั้น เหมาะสำหรับมื้อที่อยากทานอาหารจีนแบบจีนแท้ ๆ แต่ปรับให้ถูกใจคนไทย เนื้อกุ้งและปลาที่ใช้ในหม้อไฟนั้นสดมาก และน้ำซุปมีความหอมกลมกล่อมเผ็ดร้อนพอดี โดยแต่ละเมนูมีราคาที่จับต้องได้ เริ่มต้นประมาณ 200 บาทสำหรับครึ่งจาน และถ้าอยากเต็มอิ่มกับบุฟเฟ่ต์ จะมีราคาประมาณ 299-450 บาท จากประสบการณ์ที่ได้ไปลองแล้ว ร้านนี้เหมาะทั้งกับคนที่ชอบรสเผ็ดร้อนแบบหมาล่า รวมถึงผู้ที่อยากลิ้มลองอาหารไทยจีนสไตล์เหนือที่แตกต่างไปจากร้านทั่วไป บรรยากาศภายในร้านดูอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะสำหรับมาทานกับครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน แนะนำให้ไปช่วงเย็นหรือตอนค่ำซึ่งลูกค้าไม่แน่นเกินไป การบริการก็เป็นมิตร สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านหมาล่าเชียงใหม่ อร่อย ๆ โดยเฉพาะเมนูกุ้งเครย์ฟิชผัดหมาล่า ร้านนี้ถือว่าเป็นอีกทางเลือกที่ไม่ควรพลาด และยังได้สัมผัสบรรยากาศความเป็นแม่หลวง Northern Thai Mom ที่แนะนำร้านอาหารดี ๆ แบบนี้ ที่เชียงใหม่ด้วย