Oudong Sauce Cream Egg Shrimp Salmon

สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแบบง่ายๆ แต่จัดเต็มเรื่องรสชาติ การทำอุด้งซอสครีมไข่กุ้งแซลมอนถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยค่ะ สิ่งที่ทำให้เมนูนี้พิเศษมาก คือความหวานมันของซอสครีมที่เคลือบเส้นอุด้งเหนียวนุ่มอย่างทั่วถึง เมื่อได้กัดพร้อมไข่กุ้งกรุบกรอบและแซลมอนย่างสุกกำลังดีจะให้รสสัมผัสที่หลากหลาย ทั้งนุ่มละมุนและกรอบกำลังดี เสริมด้วยไข่ลวกออนเซ็นที่เพิ่มความมันเยิ้มเข้ากันอย่างลงตัว ถือเป็นการผสมผสานความอร่อยในแต่ละคำ เราลองทำครั้งแรกก็ใช้เส้นอุด้งซึ่งหาซื้อได้ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ต หม้อต้มเส้นอย่างระมัดระวังไม่ให้เละจนเกินไป จากนั้นทำซอสครีมโดยผสมครีมสดกับเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลา มิโสะ หรือซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติรสชาติ ไข่กุ้งช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและกลิ่นหอมของทะเล ทำให้เมนูดูมีมูลค่ามากขึ้น ส่วนแซลมอนย่างเลือกชิ้นเนื้อสด มาย่างบนกะทะจนมีสีทองสวยก่อนวางลงบนอุด้ง ทำให้ได้ความหอมและรสชาติที่ละมุนมากขึ้น เมนูนี้เหมาะจะทำเป็นอาหารกลางวันง่ายๆ ที่บ้านหรืออยากเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เพราะแม้จะทำไม่ยากแต่รสชาติใกล้เคียงร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังหลายแห่งเลยค่ะ ถ้าคุณอยากลองเปลี่ยนบรรยากาศ กินเส้นเหนียวนุ่มกับซอสครีมและความพิเศษของไข่กุ้งและแซลมอน ต้องลองทำดูนะคะ รับรองว่าจะติดใจและอยากทำซ้ำอีกหลายครั้งแน่นอนค่ะ!