ข้าวสามหมึกเป็นหนึ่งในเมนูที่ผมชอบทำมากเพราะรสชาติของหมึกที่เข้ากันได้ดีกับข้าวสวยร้อนๆ ตลอดคนที่ชอบอาหารทะเลจะเข้าใจดีว่าหมึกสดๆนั้นสำคัญแค่ไหน เวลาทำ ผมมักเลือกใช้หมึกสดที่มีความเหนียวนุ่ม ไม่มีกลิ่นคาวเลยจริงๆ และจะล้างหมึกให้สะอาดก่อนนำไปหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ การผัดร่วมกับข้าวใช้ไฟไม่แรงมาก จะทำให้หมึกสุกกำลังดีและไม่แข็งจนเกินไป อีกหนึ่งเคล็ดลับที่ผมอยากแชร์คือการใส่เครื่องปรุงอย่างน้ำปลา น้ำตาล และพริกสดเพื่อเพิ่มความกลมกล่อมและรสชาติจัดจ้านเล็กน้อย ข้าวสามหมึกที่ปรุงอย่างนี้จะมีรสชาติที่หลากหลายและเข้ากันอย่างลงตัว นอกจากนี้ ผมยังชอบเติมผักอย่างต้นหอมซอยและขึ้นฉ่ายลงไปเพื่อเพิ่มสีสัน และความหอมของเมนูทำให้จานข้าวสามหมึกดูน่ากินมากขึ้น ถ้าใครกำลังมองหาเมนูข้าวคลุกง่ายๆ ที่มีโปรตีนสูงและเต็มไปด้วยรสชาติทะเล แนะนำให้ลองทำข้าวสามหมึกตามขั้นตอนนี้ดูนะครับ รับรองติดใจแน่นอน!