ข้าวด้งทะเลดองเป็นเมนูที่ผสมผสานรสเปรี้ยว หวาน และเค็มอย่างลงตัว โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเมนูนี้เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่แปลกใหม่แล้ว ยังสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบตามความชอบได้ง่ายมาก เช่น ใช้ปลาหมึก กุ้ง หรือหอยตัวเล็กๆ ที่สดใหม่ มาทำซอสดองด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย และพริก ระยะเวลาดองประมาณ 1-2 ชั่วโมง เพื่อให้รสซึมเข้าเนื้อทะเลอย่างทั่วถึง สิ่งที่สำคัญก็คือการเลือกข้าวที่เหมาะสม ข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวเม็ดสั้นจะช่วยยึดซอสไว้ได้ดี ทำให้กินง่ายขึ้น นอกจากนี้ การจัดเสิร์ฟบนข้าวร้อนๆ พร้อมสาหร่ายและต้นหอมซอยจะช่วยเพิ่มความหอมและรสชาติอีกด้วย ประสบการณ์ตรงคือเมนูข้าวด้งทะเลดองนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารทะเลแต่ไม่ชอบกลิ่นคาวแรง การดองซอสแบบแม่แนนช่วยให้กลิ่นคาวน้อยลงและรสชาติเข้มข้นมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ทำง่าย ประหยัดเวลา เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่ต้องการอะไรเบาๆ แต่เต็มไปด้วยคุณค่า นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้อีกด้วย ถือเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนยุคใหม่ได้ดีมาก