【宮崎県】縁らぁめん

今回食べたのは「北海道コーンみそラーメン」と「チャーシュー丼（小）」。味噌ラーメンってお店によって結構タイプが分かれるけど、これは“濃厚だけど重すぎない”寄りで、最後まで飽きずにすすれました。 まず、コーン×バターが想像以上に相性よくてびっくり。スープの熱でバターがじわっと溶けて、味噌のコクが一段階増す感じ。コーンの甘さも合わさって、しょっぱさが尖らずまろやかになります。途中でレンゲにコーンをすくってスープと一緒に飲むと、甘みと旨みがまとまって「味噌ってやっぱり最高…」ってなるやつでした。 トッピングはネギ、メンマ、チャーシューが見えていて、食感のメリハリも良かったです。ネギのシャキッと感が濃厚スープの中でいいリセット役になってくれるし、メンマがあると“ラーメン食べてる感”が一気に上がる。チャーシューもちゃんと存在感があって、コーンやバターの甘め方向に振れすぎないように、肉の旨みでバランスを取ってくれていました。 そして一緒に頼んだチャーシュー丼（小）がかなり当たり。香ばしいチャーシューに青ネギがたっぷりで、味噌ラーメンの合間に食べると口の中が一気に満たされます。個人的には、ラーメンのスープを少しだけ丼に合わせて“追い旨み”する食べ方が好きでした（やりすぎると味が濃くなるので少量がおすすめ）。 もし「味噌ラーメンは好きだけど、濃厚すぎると後半きつい…」って人でも、コーンとバターのまろやかさで食べやすいと思います。逆に「がっつり満足したい」なら、チャーシュー丼（小）をセットにすると満腹感がちょうどよくておすすめでした。