SEKBAO｜一家正经的港式“卖包”店开了！

Kalau kau jenis hantu durian macam aku, confirm akan terfikir: "Eh, kedai Hong Kong style macam SEK BAO ni ada tak jual *durian bao*?" Lepas beberapa kali repeat datang JB, aku pun start misi khas: cari *榴槤包子* dekat semua cawangan SEK BAO. Sekali masuk, bau bak bao panas memang dah padu. Char siew bao dia dah famous, tapi aku tanya staff, "Ada durian filling tak?" Ada sesetengah hari memang tak buat, tapi ada juga masa mereka keluarkan seasonal item, macam durian bao sempena musim durian. Tekstur kulit still lembut dan gebu macam hand-made bun yang mereka bangga sangat tu (siap tulis "手工包"), cuma bila koyak, keluar inti durian pekat yang memang wangi – jenis yang lebih ke arah durian kampung, bukan krim artificial. Tip aku kalau kau betul-betul nak try durian bao dekat sini: 1️⃣ DM dulu Instagram / WhatsApp cawangan yang kau nak pergi, tanya ada tak *榴槤包子* on that day. Kadang-kadang R&F Mall branch akan update awal bila ada menu special. 2️⃣ Kalau datang ramai-ramai, boleh order mix basket – campur char siew bao, dai kat lai bao (yang ada filling cair), dengan durian bao. Senang compare mana paling power. 3️⃣ Time terbaik biasanya petang ke malam, bila bun baru keluar dari dapur. Kalau kau datang terlalu awal atau lewat sangat, kadang-kadang flavour seasonal macam durian cepat habis. Dekorasi dalam kedai pun buat pengalaman makan durian bao rasa lain macam. Dinding penuh poster ala Hong Kong, siap ada referensi Bruce Lee dan signage "Good Luck" / "行運"; rasa macam kau tengah makan dekat old-school cha chaan teng, tapi sebenarnya dalam mall kat Johor Bahru. Ada dialog kelakar dekat poster macam "不上班你養我啊" dan "我賣包養你啊" yang buat rasa macam tengah tengok drama TVB. Secara jujur, kalau kau expect durian bao yang super manis macam dessert buffet hotel, mungkin bukan style diorang. Versi yang aku cuba lebih seimbang: kulit lembut, inti durian creamy tapi tak terlalu manis, sesuai kalau kau nak lepak lama sambil makan beberapa jenis bun lain tanpa rasa muak. Aku suka pairing durian bao dengan teh panas; walaupun sini bukan pure dim sum restoran besar, vibe "茶檔" memang dapat. Untuk yang baru first time nak cuba *榴槤包子* di kedai Hong Kong style macam SEK BAO, aku rasa best start dengan share portion. Order satu basket, share dengan kawan – kalau suka, next round terus tapau. Kalau tak kena dengan selera, still banyak pilihan bun lain yang boleh kau explore. Pendek kata, kalau kau kat area Bukit Indah, Mount Austin, Impian Height atau R&F Mall dan tiba-tiba craving durian dalam bentuk bun, memang berbaloi singgah. Tak rugi tanya staff pasal durian bao; kadang-kadang limited item macam ni lah yang buat kita rasa "eh, nasib baik singgah hari ni".