アクセス抜群！再構築塩ラーメン！
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函館市電松風町から徒歩1分のところにあるお店「養和軒ぷらす」
・牡蠣しじみ塩ラーメン 1200円
・蛸煮干し塩ラーメン(日替わり) 1200円
・牡蠣しじみ×チャーシュー丼セット 1700円
行かなきゃ損！アクセス抜群！再構築塩ラーメンを紹介💁♂️
10月1日にオープンしたこちらのお店。
函館駅からアクセス抜群で最古の塩ラーメンに牡蠣、しじみを足して今の味に再構築した古くも新しいラーメン！
見た目シンプルで透き通ったスープの中にはしっかり牡蠣としじみの味が感じられる😋
店主さんが研究熱心で、毎日“より美味しい一杯”を探して試行錯誤しているらしい…その情熱が味からもしっかり伝わる😳
実は毎日仕入れによって変わる日替わりラーメンもやっていて、今回は蛸煮干しラーメンだったんだけど、サバやヒラメを使ったものもあるみたい😳
毎日来ても飽きずにいろんな味を楽しめるのはいいよね！
店内の明治モチーフが、最古の味を再構築したラーメンのコンセプトと絶妙にリンクしていて、この店ならではの世界観になってる✨
最近は丼物も入ったセットメニューが提供開始になってさらにパワーアップ！
最古の塩ラーメンを再構築した新しい塩ラーメンを食べたい方にはおすすめのお店です🙋♂️
気になる方、まだの人は是非行ってみて✌️
電話番号や住所は下にあるから確認してみてねー！
養和軒ぷらす
📍北海道函館市松風町10-15
【営業時間】(ランチ)11:00〜15:00
(ディナー)17:00〜スープ無くなり次第
【定休日】不定休
【決済】現金のみ
【駐車場】あり(2台、わからない場合はスタッフへ)
【禁煙/喫煙】禁煙
【車椅子】店内利用可(入口砂利、トイレ補助必要)
【テイクアウト】なし
【電話番号】なし
【子供】入店可能
【Instagram】@youwakenplus
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Store name: Youwaken Plus
Address: 10-15 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido
Nearest station: Matsukazecho(Hakodate city tram)
Opening hours: (Lunch)11:00am to 3:00pm
(Dinner)5:00pm to open until soup runs out
Closed: Irregular holiday
Instagram: @youwakenplus
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函館を中心に北海道のなまらうまいグルメを紹介🙋♂️
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「養和軒ぷらす」を初めて行く人向けに、私が行く前に知っておくと便利だったポイントをまとめます。店名で検索しても情報が少ないことがあるので、迷わず楽しめるように。 まずアクセスは本当に楽で、函館市電の松風町から徒歩1分。函館駅周辺で「サクッと塩ラーメンを食べたい」時に選びやすい立地でした。外観は赤いのれんが目印で、初見でも見つけやすい印象。観光の合間に寄るなら、移動時間が短いのはかなり助かります。 看板メニューの「牡蠣しじみ塩ラーメン」は、透き通ったスープが見た目からきれいで、ひと口目に牡蠣としじみの旨みがふわっと来ます。こってり系ではなく、最後まで飲みやすい“上品な塩”。塩ラーメンが好きな人ほど刺さるタイプだと思いました。トッピングは鶏チャーシューや味玉、ネギなどで、あっさりなのに満足感が出る構成です。 もう一つの楽しみが「日替わり塩ラーメン」。私が見た日は蛸煮干しでしたが、仕入れで内容が変わるので、行くたびに別の一杯に出会えるのが魅力。連日通っても飽きにくいので、近くに泊まる人や地元の人にも相性がいいと思います。初回は牡蠣しじみ、2回目は日替わり…みたいな頼み方が個人的におすすめです。 お腹に余裕があるなら「牡蠣しじみ×チャーシュー丼セット（1700円）」も候補。炙りチャーシュー丼が付くので、観光で歩き回る日にはちょうどいいボリューム感でした。逆に軽めに済ませたい日は単品1200円のラーメンだけでも満足度は高いです。 注意点も少しだけ。支払いは現金のみなので、行く前に現金を用意しておくと安心。駐車場は2台分あり、場所が分からなければスタッフさんに確認するとスムーズです。入口が砂利なので、車椅子の方は介助や足元の確認があるとより安心だと思います。営業時間はランチ11:00〜15:00、夜は17:00〜スープがなくなり次第とのことなので、確実に食べたい日は早めの時間帯が無難でした。 店内は明治モチーフの落ち着いた雰囲気で、“最古の塩ラーメンを再構築”というコンセプトと空間がちゃんとつながっているのも良かった点。函館で塩ラーメンを探しているなら、「養和軒ぷらす」は一度は試してほしいお店です。
