ข้าวหน้าไก่ซอสส้มเป็นเมนูที่บ้านผมทำบ่อยมากครับ เพราะความที่รสชาติเค็มหวานช่วยเพิ่มความน่ากินและกลิ่นหอมของส้มนั้นทำให้รู้สึกสดชื่นทุกครั้งที่รับประทาน วิธีทำไม่ซับซ้อนเลย ใช้สะโพกไก่ลอกหนังเพื่อลดไขมันและได้เนื้อที่นุ่ม พร้อมกับส่วนผสมอย่างกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำผึ้ง และน้ำส้ม 100% ผสมกันแล้วผัดให้เข้ากันจนซอสเคลือบไก่ทั่วถึง อีกเคล็ดลับสำคัญที่ผมชอบคือการใส่พริกป่นเพียงเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนนิดๆ ให้ซอสซึมลึกลงในเนื้อไก่ พร้อมเสิร์ฟกับบล็อคโคลี่ลวกที่ช่วยเพิ่มความกรอบและสดชื่น เป็นเมนูที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำกินเร็วๆ หลังเลิกงานหรืออยากทานอะไรที่ไม่หนักเกินไป สำหรับคนที่อยากเพิ่มสีสันในจาน อาจเพิ่มข้าวโพดหวานลวกหรือแครอทบดเล็กน้อยเพิ่มความหวานธรรมชาติและวิตามินจากผักได้ด้วยครับ สูตรนี้จึงเหมาะสำหรับครอบครัวที่อยากทานอาหารรสชาติดี ปรุงง่าย และควบคุมสุขภาพได้ดีทีเดียวครับ