ใครเสิร์ชหา “fuhang soy milk” แล้วกำลังลังเลว่าจะไปดีไหม บอกเลยว่าร้านนี้เป็นหนึ่งในเช้าของไทเปที่เรารู้สึกว่า “ควรได้ลองสักครั้ง” จริงๆ ค่ะ ป้ายหน้าร้านจะเห็นคำว่า TAIPEI และ FU HANG SOY MILK ชัดมาก เดินตามคนต่อแถวไปแทบไม่หลง สิ่งที่ประทับใจที่สุดคือ “น้ำเต้าหู้” เขาจะหอมถั่วมากๆ แบบหอมละมุน ไม่ใช่กลิ่นถั่วดิบ และรสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เนื้อสัมผัสจะนวลๆ ดื่มแล้วสบายคอ เหมาะกับอากาศเช้าของไทเปสุดๆ ส่วนตัวเราชอบสั่งแบบร้อน เพราะยิ่งได้กลิ่นหอมขึ้นอีกระดับ และช่วยตัดความมันของของทอดได้ดี เมนูที่กินคู่กันแล้วลงตัวมากคือ “แป้งทอด” (แนวๆ ปาท่องโก๋/แป้งกรอบ) จิ้มหรือทานสลับกับน้ำเต้าหู้คือฟินแบบเรียบง่าย แต่อร่อยเกินคาด อีกอย่างที่อยากแนะนำคือ “ขนมปังไข่” เพราะได้ความนุ่มของแป้งกับความหอมของไข่ กินแล้วอิ่มท้องพอดี เหมาะเป็นมื้อเช้าก่อนออกไปเดินเที่ยวทั้งวัน เรื่องคิว: ร้านดังแบบนี้มักมีคนเยอะ โดยเฉพาะช่วงเช้าๆ แต่ข้อดีคือคิวเดินไวพอสมควร เพราะเขาทำเป็นระบบและขายเร็ว ถ้าอยากลดเวลารอ เราว่าลองไปเช้าหน่อย หรือหลีกเลี่ยงช่วงพีกวันหยุด จะสบายกว่า และแนะนำให้เตรียมแผนไว้ว่าอยากสั่งอะไร เพราะพอถึงหน้าร้านจะต้องตัดสินใจค่อนข้างไว ทริคเล็กๆ จากประสบการณ์: ถ้าไปกันหลายคน สั่งแชร์กันจะดีมาก จะได้ลองหลายอย่างในครั้งเดียว และอย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับของกินต่อ เพราะแถวไทเปยังมีอีกเยอะมาก แต่ถ้าให้เลือกร้านอาหารเช้าไต้หวันที่ “มาไทเปแล้วควรปักหมุด” Fuhang Soy Milk ยังเป็นตัวเลือกที่เรายกให้ติดลิสต์เสมอค่ะ