Stir chilli pork curry, mother's house kitchen😋

How to make a pork curry chili stir fry (abbreviated form)

Set the pan. Add the oil. Stir. Chili curry. Scented.

Put the pork and stir it until cooked. Add a little water to it.

Seasoned with fish sauce + sugar. Taste to mellow.

Put on the lentils / fresh peppers, stir fried to ripe vegetables.

Put on the alley bergamot leaves. Stir quickly and scoop the serve.

✨ A short trick.

Add coconut milk to get a strong taste.

Stir the fire hard at the end. It will be very fragrant.

Use pork instead of oil. It will smell better.

2/22 Edited to

การทำผัดพริกแกงหมูเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำพริกแกงไทยที่หอมและเผ็ด มาผสมผสานกับเนื้อหมูที่นุ่มชุ่มลิ้น เพื่อเพิ่มรสชาติให้จัดจ้านและกลมกล่อมมากขึ้น การเติมน้ำร้อนเล็กน้อยช่วยให้เมนูนี้มีความขลุกขลิก ทานง่าย ไม่แห้งจนเกินไป จากที่ได้ลองทำเมนูนี้เอง ผมขอแนะนำให้ลองใส่กะทิโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะเลี่ยน เพราะกะทิช่วยให้รสสัมผัสของผัดพริกแกงมีความนวลนุ่มและเข้มข้นมากขึ้น นอกจากนี้ ขั้นตอนผัดไฟแรงตอนท้าย จะช่วยปล่อยกลิ่นเครื่องแกงและมันหมูที่ใช้แทนน้ำมันออกมาได้อย่างเต็มที่ จึงเพิ่มความหอมได้อย่างดี สำหรับถั่วฝักยาวและพริกสดนั้น ผมพบว่าควรใส่ตอนท้ายและผัดแค่พอสะดุ้งไฟ เพื่อให้ผักยังกรอบและสดใหม่ ระหว่างการผัดควรชิมรสชาติอยู่เสมอเพื่อปรับน้ำปลาและน้ำตาลให้เหมาะสมกับความชอบของแต่ละคน เมนูผัดพริกแกงหมูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ต้องการอาหารจานด่วนที่มีรสชาติครบเครื่อง และยังสามารถปรับแต่งวัตถุดิบตามที่มีในตู้เย็น เช่น เพิ่มไข่ดาวหรือโรยใบมะกรูดเพิ่มกลิ่นหอมก็ยิ่งดีขึ้นอีกด้วย