#: Homemade Thai dessert

จากประสบการณ์การทำขนมชั้นดอกไม้โฮมเมดเอง ต้องบอกเลยว่าเคล็ดลับสำคัญอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบคุณภาพดี เช่น แป้งถั่วเขียว น้ำตาลปี๊บ และกะทิสดที่เลือกอย่างพิถีพิถัน ส่งผลให้ตัวขนมมีความหอมละมุนและนุ่มหนึบกำลังดี การนึ่งขนมชั้นให้ได้สีสวยและเนื้อสัมผัสที่น่าประทับใจต้องเริ่มจากการตั้งน้ำให้เดือดเต็มที่ก่อนและรักษาไฟให้นิ่งตลอดเวลาการนึ่ง นอกจากนี้ควรใช้ผ้าคลุมหม้อนึ่งเพื่อป้องกันน้ำหยดลงบนขนม ขนมชั้นดอกไม้ยังเป็นขนมไทยฮาลาลที่ตอบโจทย์ผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารและขนมที่ผ่านการตรวจสอบความสะอาดและปลอดภัยตามหลักศาสนาอิสลาม ซึ่งทำให้ขนมนี้เหมาะเป็นของฝากหรือนำไปจัดเบรคในงานต่าง ๆ สำหรับทุกกลุ่มเป้าหมาย อีกทั้งถ้าเราทำเองที่บ้านตามสูตรจาก "บ้านขนมลามอ" จะช่วยให้ได้ขนมสด ใหม่ และมีความใส่ใจในทุกขั้นตอน สุดท้าย ขนมชั้นดอกไม้เป็นหนึ่งในขนมไทยที่สามารถสร้างความประทับใจและความสุขได้ เพราะมีความสวยงามทางสายตา และรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ทำให้ไม่ว่าใช้ในโอกาสพิเศษหรือในชีวิตประจำวัน ก็เหมาะสมและน่าทานเสมอ