เคล็ดลับที่ทำให้ไก่ทอดสูตรแป้งหมักนัสรินโดดเด่นคือความง่ายในการหมักและทอด หลังจากลองใช้สูตรนี้หลายครั้ง พบว่าเนื้อไก่เมื่อหมักได้อย่างน้อย 30 นาทีจะซึมซับรสชาติของแป้งและเครื่องเทศได้อย่างดี ทำให้เวลาทอดกรอบนอกนุ่มในและกลิ่นหอมมากขึ้น สำหรับคนที่ชอบความกรอบ ฉันแนะนำให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนพอดี (ประมาณ 180 องศาเซลเซียส) ก่อนลงทอด จะช่วยให้ไก่สุกเร็วและไม่อมน้ำมัน นอกจากนี้ถ้าคุณมีเวลา สามารถหมักไก่ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน เพื่อให้ซอสและแป้งเข้าถึงเนื้อ ทำให้รสชาติอร่อยเข้มข้นยิ่งขึ้น นอกจากนี้สูตรของนัสรินยังมีซอสข้าวหมกที่เข้ากันได้ดีมากกับไก่ทอด แค่ราดซอสนี้ก่อนเสิร์ฟจะเพิ่มความเผ็ดร้อนและกลิ่นเครื่องเทศหอมกรุ่น ยิ่งทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆแล้วบอกเลยว่าเลิศมาก ข้อดีของสูตรนี้คือการใช้วัตถุดิบง่าย ไม่ต้องเตรียมส่วนผสมซับซ้อน และความรวดเร็วในการทำ ทำให้เหมาะมากกับคนที่รักไก่ทอดแต่ไม่มีเวลามาก นอกจากนี้ยังเหมาะกับการทำขายหรือเป็นเมนูสำหรับงานเลี้ยงที่ต้องการของว่างรสชาติเยี่ยม ถ้าคุณเคยลองทำแป้งหมักไก่ทอดแบบนี้แล้ว รู้สึกได้ว่ามีอะไรที่ทำให้สูตรนัสรินโดดเด่นกว่า ลองปรับปริมาณเครื่องเทศตามความชอบ เช่น พริกไทย กระเทียม หรือเพิ่มสมุนไพรสด เช่น ใบมะกรูดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่น รับรองว่าคุณจะได้ไก่ทอดที่กรอบนอกนุ่มใน หวานกลมกล่อมในแบบฉบับที่หาไม่ได้จากที่อื่นแน่นอน