การเลือกซื้อหมึกดำเล็กเพื่อการย่างหรือใช้ทำอาหาร เป็นเรื่องสำคัญสำหรับผู้ที่รักการทำอาหารทะเลสดใหม่ จากประสบการณ์ของผม หมึกดำในกระสอบเขียวที่มีน้ำหนักประมาณ 15 กิโลกรัม และขนาด 50-100 ตัวต่อกิโล เป็นไซส์ที่เหมาะสมสำหรับนำไปย่างไฟ เพราะตัวไม่ใหญ่เกินไป ทำให้สุกทั่วถึงและมีรสชาติหวานจากธรรมชาติ การจัดซื้อแบบปลีกก็สะดวกด้วยราคาย่อมเยาเริ่มต้นที่ 84 บาทต่อกิโลกรัม หากต้องการซื้อจำนวนมากก็สามารถติดต่อ TMP Seafood เพื่อรับราคาส่งต้นทางที่คุ้มค่า นอกจากนี้ หมึกดำเล็กยังเป็นวัตถุดิบที่หลากหลาย สามารถนำมาใช้ทำเมนูอื่น ๆ ได้ เช่น หมึกย่างรสชาติเผ็ดร้อน หมึกทอดกระเทียม หรือหมึกผัดซอสต่าง ๆ ที่บ้านเรานิยมกัน ผมชอบซื้อหมึกดำแบบนี้เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อถึงเวลาจะนำออกมาย่างหรือปรุงอาหารทันที เพื่อรักษาความสดและรสชาติ เมื่อเปรียบเทียบกับหมึกที่มีขนาดใหญ่กว่า หมึกเล็กทำให้ปริมาณส่วนเนื้อที่เรากินต่อหนึ่งตัวเหมาะสมและนุ่มมากกว่า ทำให้การย่างหรือทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็ว ในด้านการเก็บรักษา ต้องระวังไม่ให้หมึกละลายแล้วแช่ฟรีซซ้ำ เพราะจะทำให้เนื้อหมึกเสียและเหนียวเกินไป การรักษาคุณภาพด้วยการแช่แข็งแบบรวดเร็วและเก็บในกระสอบเขียวที่เหมาะสมช่วยรักษาความสดของหมึกได้ดี หากใครกำลังมองหาแหล่งขายหมึกดำคุณภาพดี ราคาย่อมเยา และมีบริการส่งตรงถึงบ้าน อย่าลืมแวะเข้าไปดูสินค้าของ TMP Seafood ที่มีทั้งแบบปลีกและส่งตามความต้องการได้เลยครับ