Shushi
Shushi rice, shrimp face, everyone today
ข้าวปั้นชูชิหน้ากุ้งเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้วยังดูสวยงามและน่าทาน วิธีการทำชูชิหน้ากุ้งนั้นเริ่มจากการเลือกกุ้งที่สดใหม่และมีเนื้อแน่น เพื่อให้รสชาติหวานอร่อยและช่วยทำให้หน้าชูชิมีความน่ากินมากขึ้น ขั้นตอนแรกคือการเตรียมข้าวสำหรับทำชูชิ ซึ่งข้าวจะต้องหุงให้สุกกำลังดีและนำมาคลุกกับน้ำส้มสายชูชูชิที่ปรุงรสไว้ล่วงหน้า เพื่อให้ข้าวมีรสเปรี้ยวหวานกลมกล่อม การใช้ข้าวญี่ปุ่นจะทำให้ข้าวปั้นติดกันดีและไม่แตกง่าย สำหรับหน้ากุ้ง ควรนำกุ้งลวกพอสุก (ไม่ควรต้มจนเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อแข็ง) แล้วปอกเปลือกเก็บหางไว้เพื่อความสวยงาม จากนั้นนำกุ้งมาวางบนข้าวปั้นที่เตรียมไว้ สามารถตกแต่งด้วยซอสโชยุเล็กน้อย หรือมะเขือเทศดองเพิ่มรสชาติและสีสัน นอกจากนี้ควรเสิร์ฟชูชิหน้ากุ้งพร้อมกับวาซาบิและขิงดอง เพื่อช่วยเสริมรสและขจัดกลิ่นคาวของกุ้งให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่สนใจ การลองทำข้าวปั้นชูชิหน้ากุ้งด้วยตัวเอง นอกจากจะช่วยพัฒนาทักษะทำอาหารแล้ว ยังเป็นกิจกรรมสนุกที่สามารถทำร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนได้อีกด้วย และที่สำคัญคือคุณจะได้ลิ้มรสชูชิแบบสดใหม่ อร่อยตามที่ใจต้องการโดยไม่ต้องออกไปทานที่ร้าน
