อบกล้วยเป็นวิธีหนึ่งที่ช่วยเก็บกล้วยให้กินได้นานขึ้นและเพิ่มรสชาติหวานหอมโดยไม่ต้องใช้สารเคมี วิธีการอบกล้วยตามที่แชร์ในครัวณัชชานั้น เริ่มจากการเลือกกล้วยที่สุกพอดี ไม่เละหรือดิบเกินไป จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้อบได้สม่ำเสมอและรวดเร็ว การอบกล้วยสามารถทำได้หลายวิธี เช่น ใช้เตาอบไฟฟ้า เตาอบไมโครเวฟ หรืออบด้วยแสงแดด แต่ที่นิยมและสะดวกสำหรับบ้านวันนี้คือการใช้เตาอบไฟฟ้า ตั้งอุณหภูมิประมาณ 50-60 องศาเซลเซียส และอบเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกล้วยแห้งสนิทแต่ยังคงความเหนียวนุ่มเล็กน้อย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้และผักสด ๆ จากฟาร์ม อนุชาฟาร์มข้าวโพดและผักไฮโดรโปนิกส์เป็นอีกหนึ่งแหล่งที่น่าสนใจที่ให้ความสดใหม่และสะอาด ปลอดสารพิษ ซึ่งนอกจากกล้วยแล้ว ยังสามารถเลือกซื้อผักและข้าวโพดสด ๆ เพื่อนำมาแปรรูปหรือประกอบเมนูสุขภาพอื่น ๆ ได้ด้วย ในประสบการณ์ส่วนตัวการอบกล้วยที่บ้านช่วยให้รู้จักและเข้าใจเรื่องการถนอมอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายและสามารถควบคุมวัตถุดิบให้ออกมาดีและอร่อยอย่างที่ต้องการอีกด้วย ซึ่งถ้าใครสนใจอยากลองทำเอง แนะนำให้ทดลองทีละน้อยก่อน เพื่อปรับเวลาและอุณหภูมิอบให้เหมาะสมกับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ชอบ