ร้านลับ : แบริ่ง 🍜

ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณแม่พลอย สาขาแบริ่ง เขตบางนา” แล้วอยากรู้ว่าเมนูไหนควรสั่ง เราลองไปช่วงเที่ยง บรรยากาศเป็นร้านบ้านๆ นั่งสบาย เหมาะทั้งมากินคนเดียวหรือมากับเพื่อน ที่สำคัญคือราคาเริ่มต้นประมาณ 50฿ เลยรู้สึกคุ้มมาก เมนูก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณที่เราชอบคือแบบแห้ง/ต้มยำ (ใครชอบเส้นเหนียวนุ่มลอง “บะหมี่เป๊าะ”) เครื่องให้ครบดี มีหมูสับ ลูกชิ้น ถั่วลิสงคั่ว พริกป่น แล้วก็ไข่ต้มเพิ่มความอิ่ม จุดที่ทำให้รู้สึกว่าเป็น “ก๋วยเตี๋ยวไทย” ในแบบโบราณคือรสจะกลมๆ หอมถั่วคั่วกับพริกป่น กินแล้วได้ฟีลบ้านๆ แต่จัดจ้านพอดี ถ้าใครชอบรสเข้ม แนะนำให้ปรุงเพิ่มทีละนิดก่อน เพราะบางชามรสถึงอยู่แล้ว อีกจานที่อยากเชียร์สุดๆ คือ “ข้าวกะเพราไส้อ่อน” จะสั่งแบบคลุกหรือไม่คลุกก็ได้ (เราลองแบบไม่คลุกก่อนแล้วค่อยคลุกเอง) ไส้อ่อนทำมาดี เคี้ยวเพลิน ไม่คาว กะเพราหอม แล้วตัดด้วยไข่ดาวคือเข้ากันมาก แบบที่กินไปเรื่อยๆ แล้วหมดจานไวแบบไม่รู้ตัว ใครมาหลายคนแนะนำสั่งแชร์ เพราะเป็นจานที่คนส่วนใหญ่แย่งกัน ถ้ามาสายเนื้อๆ เครื่องๆ ให้ลอง “ลวกจิ้มรวม” จะมีหมู ลูกชิ้น ไส้หมู เสิร์ฟกับถั่วงอก ต้นหอมซอย และน้ำจิ้มรสจัด จานนี้เหมาะสั่งมากินคู่ก๋วยเตี๋ยว จะช่วยเพิ่มความหลากหลาย ไม่เลี่ยน และเหมาะเป็นกับแกล้มระหว่างรออาหารจานหลักด้วย ปิดท้ายของหวาน เราลอง “ขนมถ้วย” (มาเป็น 3 ถ้วย) รสไม่หวานมาก มีกลิ่นหอม กินแล้วตัดเผ็ดตัดเปรี้ยวจากต้มยำได้ดี ใครชอบของหวานไทยๆ อย่าลืมเผื่อท้องไว้หน่อย เรื่องการเดินทาง ร้านอยู่เลยจากลาซาลอเวนิวประมาณ 400 เมตร จุดที่สะดวกมากคือมีที่จอดรถด้านหลังร้าน เข้า-ออกง่าย เหมาะกับคนขับรถมาเอง ถ้าตั้งใจมาตามหาเมนูของ “ก๋วยเตี๋ยวไทยโบราณแม่พลอย สาขาแบริ่ง” แนะนำมาช่วงก่อนเที่ยงนิดนึง จะได้นั่งสบายและสั่งได้ครบๆ แบบไม่ต้องรีบ