วาฟเฟิลกล้วยน้ำหว้า

ผมเคยลองทำวาฟเฟิลกล้วยน้ำหว้าที่บ้านโดยใช้กล้วยน้ำหว้าสดๆ รสชาติที่ได้หอมหวานตามธรรมชาติจริงๆ รวมถึงกลิ่นหอมของกล้วยที่อบอวลอยู่ในวาฟเฟิล เคล็ดลับหนึ่งที่ผมได้พบคือการเลือกกล้วยน้ำหว้าที่ยังไม่สุกจัดมากเกินไป เพราะจะช่วยให้ตอนอบวาฟเฟิลมีความกรอบนอกนุ่มในที่ลงตัว โดยไม่ทำให้แป้งวาฟเฟิลเปียกหรือนิ่มเกินไป สำหรับไส้วาฟเฟิล ผมแนะนำให้ใช้มะพร้าวขูดหวานมันลูกเกด และขนุนสดเพื่อเพิ่มรสชาติและความหวานธรรมชาติ ปราศจากวัตถุกันเสียเหมือนที่ขายกันในตลาด ซึ่งนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังเหมาะสำหรับเด็กๆ อีกด้วย ก่อนเสิร์ฟลองอุ่นวาฟเฟิลเล็กน้อยเพื่อให้กลิ่นหอมยิ่งชัดเจน และเนื้อกรอบนอกนุ่มในยังคงความอร่อยอยู่ พร้อมทั้งรสหวานของกล้วยน้ำหว้าจะทำให้คุณรู้สึกฟินกับทุกคำที่กินเลยทีเดียว ผมเชื่อว่าถ้าคุณได้ลองทำและชิมวาฟเฟิลกล้วยน้ำหว้าแบบนี้ที่บ้าน คุณจะติดใจในความหวานธรรมชาติและไม่ต้องกังวลเรื่องสารเคมีเลยครับ