อย่าหาทำ‼️

เคยมีประสบการณ์คล้ายๆ กันค่ะ ที่กินมันฝรั่งย่างไม่สุกดีเพราะหิวมาก ผลคือเกิดอาการเจ็บคอแสบๆ แบบระคายเคือง และรู้สึกเพลีย ไปจนถึงตัวร้อน ในตอนแรกก็ไม่แน่ใจว่าเป็นเพราะอะไร แต่หลังจากหาข้อมูลรู้ว่าเกิดจากสารโซลานีนที่อยู่ในมันฝรั่งดิบหรือสุกไม่ทั่วถึง สารนี้เป็นสารพิษที่มีผลทำให้เกิดอาการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหารและทางเดินหายใจได้ หลังจากนั้นก็เริ่มระวังการปรุงมันฝรั่งมากขึ้นค่ะ โดยเฉพาะเมนูที่ต้องย่างหรือทอด ต้องให้มันฝรั่งสุกทั่วถึง เพราะความร้อนช่วยทำลายสารโซลานีนได้ นอกจากนี้การงดกินผิวมันฝรั่งที่มีสีเขียวหรือเริ่มงอกก็สำคัญ เนื่องจากสารพิษจะมากส่วนที่เป็นสีเขียวนั้น สำหรับใครที่เผลอกินมันฝรั่งดิบหรือไม่สุกและรู้สึกเจ็บคอ ควรรีบกินน้ำอุ่นบ่อยๆ และไปพบแพทย์เพื่อรับคำแนะนำที่ถูกต้อง โดยส่วนตัวเคยขอคำแนะนำจากเภสัชกรและได้รับยาที่ช่วยลดการอักเสบและฆ่าเชื้อ พอรักษาได้อย่างรวดเร็ว เรื่องนี้สอนให้รู้ว่าความหิวไม่ควรทำให้เราละเลยความปลอดภัยเรื่องอาหารนะคะ เพราะแม้เป็นอาหารธรรมดาก็มีความเสี่ยงถ้าไม่ปรุงให้สุก การเตรียมอาหารที่ถูกวิธีจึงสำคัญมาก และไม่ควรละเลยแม้ว่าจะรีบร้อนก็ตาม