ชี้เป้าร้าน ครัวซอง อร่อย✨

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา Epicurien French Bakery แล้วลังเลว่าควรไปไหม เราไปมาแล้วอยากสรุปให้แบบอ่านจบตัดสินใจได้เลยค่ะ ร้านนี้คือแนว “French bakery” ที่ทำครัวซองต์จริงจังมาก (เห็นป้ายหน้าร้านเป็น Premium Croissant) และบรรยากาศเหมาะกับการแวะซื้อกลับหรือหาที่นั่งชิลในโซน W District การเดินทาง: อันนี้สะดวกสุดๆ เพราะลง BTS พระโขนงแล้วเดินเข้า W District ไม่ไกล ร้านอยู่ข้างๆ 7-Eleven ตามที่หลายคนรีวิวไว้เลย ถ้าไปครั้งแรกให้เล็งเซเว่นเป็นจุดสังเกต โอกาสหลงน้อยมาก จุดที่เราชอบของ Epicurien คือความ “ครัวซองต์ฝรั่งเศสแท้” ทั้งเรื่องวัตถุดิบนำเข้าและสไตล์การอบ ตัวครัวซองต์จะหอมเนยตั้งแต่ยังไม่แกะถุง และผิวด้านนอกจะกรอบแบบแตกเป็นชั้นๆ เวลากัดแล้วได้ฟีลเลเยอร์ชัด (สายครัวซองต์จะเข้าใจว่ามันฟินตรงนี้) ส่วนด้านในจะนุ่มและชุ่มนิดๆ ไม่แห้งร่วน แนะนำทริคเล็กๆ ถ้าซื้อกลับ: ครัวซองต์อร่อยที่สุดตอนเพิ่งออกจากเตา แต่ถ้ากินทีหลัง เราชอบอุ่นให้กลับมากรอบ โดยใช้เตาอบ/หม้อทอดลมร้อนอุณหภูมิประมาณ 160–170°C สัก 3–5 นาที แล้วพัก 1 นาทีให้ไอน้ำระเหย ความกรอบจะกลับมาใกล้เคียงตอนซื้อใหม่ๆ (หลีกเลี่ยงไมโครเวฟอย่างเดียวเพราะจะทำให้นิ่มไว) ช่วงเวลาที่แนะนำ: ถ้าอยากได้ตัวเลือกครบๆ แนะนำไปช่วงสายถึงเที่ยง เพราะของบางอย่างหมดเร็ว โดยเฉพาะวันที่คนเยอะในย่านพระโขนง/เอกมัย หรือวันหยุด ใครชอบคาเฟ่ฮอปปิ้งก็วางแพลนได้ง่าย เพราะ W District มีร้านอื่นๆ ให้เดินต่อได้ด้วย สรุปคือ ถ้าคุณหา “épicurien french bakery” เพราะอยากลองครัวซองต์ฝรั่งเศสแท้ เดินทางง่ายใกล้ BTS พระโขนง ร้านนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ควรแวะจริงๆ ค่ะ