เมนูวันหยุด

วันหยุดเป็นช่วงเวลาที่หลายคนอยากพักผ่อนและลองทำเมนูใหม่ ๆ ที่บ้าน ครั้งนี้ขอแชร์ประสบการณ์การทำเกี๊ยวไก่โฮมเมด งบประมาณไม่ถึงหลักร้อย แต่เต็มไปด้วยความสุขที่ได้ทำอาหารเองและได้กินอาหารที่อร่อยถูกใจ ตัวเกี๊ยวเลือกใช้แผ่นเกี๊ยวไข่ที่หาซื้อได้ทั่วไป ส่วนไส้จะใช้เนื้อไก่บดผสมกับผักกวางตุ้งสับละเอียดและรากผักชีที่ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่จัดจ้านเล็กน้อย เมื่อเตรียมไส้เกี๊ยวเสร็จแล้ว ก็มาเรียนรู้วิธีห่อเกี๊ยวให้ได้รูปทรงสวยงามโดยไม่ต้องใช้เทคนิคซับซ้อน เพียงแค่ชุบขอบแผ่นเกี๊ยวด้วยน้ำแล้วพับให้แน่น เท่านี้ก็ช่วยให้เกี๊ยวไม่แตกตอนต้ม นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับในการทำซุปรากผักชี โดยการต้มน้ำซุปใส่รากผักชีและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้นุ่มละมุน ลองปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ เช่น เพิ่มขิงหั่นฝอยหรือเห็ดตามใจชอบเพื่อความกลมกล่อมยิ่งขึ้น การทำเกี๊ยวนี้ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที และเหมาะสำหรับทำเป็นเมนูวันหยุดที่ทำง่าย แถมยังได้ความภูมิใจจากการทำอาหารเอง ที่สำคัญคือใช้งบไม่สูงแต่ได้อาหารอร่อย คุณภาพดี เหมาะกับคนที่ชอบทำอาหารบ้าน ๆ และอยากประหยัดงบในช่วงวันพักผ่อน นอกจากนี้ยังเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานทำร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อน ๆ ได้อีกด้วย ถ้าชอบเมนูนี้ลองทำดูนะครับ รับรองว่าจะได้สัมผัสความสุขง่าย ๆ จากเมนูเกี๊ยวไก่ที่ทำเองได้จากบ้าน แถมยังมีประโยชน์จากการเลือกวัตถุดิบสดใหม่แบบโฮมเมดอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบทำอาหารด้วยวิธีง่าย ๆ แต่ได้รสชาติแบบมือโปร ลองนำสูตรนี้ไปปรับใช้ได้เลยครับ