ขนมจีนเจ้าดังเมืองพัทยา

ถ้ามาเที่ยวพัทยาแล้วอยากกิน “ขนมจีนน้ำยาใกล้ฉัน” แบบรสจัดถึงเครื่อง เราว่าร้านขนมจีนแถวพัทยาอย่าง “ขนมเส้นคุณย่า” ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะคนชอบน้ำยากะทิและน้ำยาปู เพราะที่นี่เด่นเรื่องน้ำยาเข้มข้นและให้เนื้อปูแบบเป็นก้อนๆ กินแล้วรู้สึกคุ้ม ไม่ใช่แค่น้ำยาหอมๆ อย่างเดียว ทริคส่วนตัวของเราคือ ถ้าไม่แน่ใจระดับความเผ็ด ให้เริ่มจาก “น้ำยากะทิปู” ก่อน รสจะกลมกล่อม เผ็ดกำลังดี กะทิหอมและมีความมันพอดีๆ แล้วค่อยขยับไป “น้ำยากะทิปักษ์ใต้ปูก้อน” ที่เผ็ดซี๊ดกว่า กลิ่นพริกแกงชัดมาก เหมาะกับสายแซ่บที่อยากได้ความถึงเครื่องแบบใต้จริงๆ (ใครกินเผ็ดไม่เก่ง แนะนำให้เตรียมน้ำไว้ หรือสั่งแบบแบ่งชิมจะปลอดภัยกว่า) อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกว่าเป็นร้านขนมจีนน้ำยาที่ตั้งใจทำ คือ “เครื่องเคียงและผักสด” มีให้เลือกหลายอย่าง ตักเองได้จากตู้ เราชอบจัดคู่กับแตงกวาและกะหล่ำปลีซอย เพราะช่วยตัดความเผ็ดและความมันของกะทิได้ดีมาก เวลาตักผัก แนะนำหยิบแต่พอดีกินจริงๆ จะได้ไม่เหลือทิ้ง แล้วค่อยเติมรอบสองถ้ายังอยากได้เพิ่ม สำหรับคนที่ชอบกินเส้น เราแนะนำให้ลองจัด “เส้น + น้ำยา” แบบค่อยๆ ราดทีละนิดก่อน เพราะน้ำยาที่นี่เข้มข้น ถ้าราดเยอะตั้งแต่แรก รสจะจัดเร็วมาก (โดยเฉพาะตัวปักษ์ใต้) ส่วนใครชอบเนื้อสัมผัสหลากหลาย ลองมองหาเมนูที่มีเครื่องอย่างตีนไก่ด้วย จะได้ความหนึบๆ เคี้ยวเพลินเข้ากับน้ำยาแกงดี บรรยากาศร้านเป็นแบบ Open air โปร่งๆ สบายๆ และสั่งอาหารผ่าน QR-Code สะดวกมาก ช่วงเที่ยงคนค่อนข้างเยอะ ถ้าอยากกินแบบไม่ต้องรอ แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ จะได้เลือกที่นั่งสบายๆ และมีเวลาลองหลายๆ น้ำยา สรุปถ้าใครกำลังเสิร์ช “ขนมจีน พัทยา” หรือหาร้านขนมจีนน้ำยาใกล้ฉันในโซนนี้ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่น่าลองทั้งเรื่องรสชาติ ความเข้มข้น และผักสดตักเอง พร้อมที่จอดรถ เหมาะทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวันเลยค่ะ