คาเฟ่ vs ชงเอง ?? 👀

ถ้าใครเป็นสาย “กาแฟร้อนตอนเช้า” เหมือนกัน น่าจะเคยลังเลว่า…ทุกเช้าแวะคาเฟ่ดีไหม หรือชงเองที่บ้านคุ้มกว่า? เราลองทำแบบง่ายๆ จากประสบการณ์ตัวเอง เพื่อช่วยตัดสินใจให้ไวขึ้นค่ะ 1) เรื่อง “คุ้มกว่า” ให้ดู 3 อย่าง: ราคา/เวลา/ความสุข - ราคา: คาเฟ่แก้วนึง (อเมริกาโน่ร้อน/ลาเต้ร้อน) ส่วนมากอยู่ประมาณ 60–150 บาท แล้วแต่ร้าน แต่ถ้าชงเอง ต้นทุนต่อแก้วอาจเหลือราวๆ 10–30 บาท (ขึ้นกับเมล็ด/นมที่ใช้) ยิ่งชงบ่อยยิ่งเห็นความต่างชัด - เวลา: คาเฟ่ได้ความสะดวก ไม่ต้องล้างอุปกรณ์ แต่เสียเวลาเดินทาง/รอคิว ส่วนชงเองใช้เวลา 3–10 นาที ถ้ามีของพร้อม - ความสุข: บางวันเราอยากได้บรรยากาศคาเฟ่จริงๆ อันนี้ให้คะแนนเพิ่มได้เลย เพราะมันคือ “ความสุขตอนเช้า” 2) สูตรคิดเร็วๆ ว่าชงเองประหยัดแค่ไหน ลองเอาราคาที่ซื้อประจำ ลบด้วยต้นทุนที่ชงเอง เช่น - ซื้อแก้วละ 100 บาท - ชงเองต้นทุนแก้วละ 25 บาท ประหยัดแก้วละ 75 บาท ถ้าดื่ม 20 วัน/เดือน = ประหยัด 1,500 บาท/เดือน (ยังไม่รวมค่าส่ง/ค่าทางด่วน/ของหวานที่มักเผลอซื้อเพิ่ม) 3) ชงกาแฟร้อนตอนเช้าให้อร่อยขึ้น (แบบไม่ต้องอุปกรณ์เยอะ) - ใช้น้ำร้อนอุณหภูมิพอดี: ถ้าน้ำเดือดจัดราดผงกาแฟ/ดริป อาจขมและไหม้ ลองพักน้ำเดือดไว้ 30–60 วินาทีค่อยชง รสจะนุ่มขึ้น - อุ่นแก้วก่อน: รินน้ำร้อนใส่แก้วทิ้งไว้แป๊บแล้วเทออก กาแฟจะไม่เย็นไว - ถ้าใช้กาแฟสำเร็จรูป: เติมเกลือปลายช้อนหรืออบเชยเล็กน้อย ช่วยตัดขมและเพิ่มกลิ่น - ถ้าชอบนม: ตีฟองนมง่ายๆ ด้วยขวด/ที่ตีมือ จะได้ฟีลเหมือนคาเฟ่มากขึ้น 4) แล้ว “มัทฉะชงเองถูกกว่า? จริงรึเปล่า!!” คำตอบคือส่วนใหญ่ “ถูกกว่า” ถ้าชงบ่อย เพราะผงมัทฉะคุณภาพกลางๆ ทำได้หลายแก้ว แต่มีข้อสังเกตคือ ต้องเก็บผงให้ดี (กันความชื้น/แสง) และใช้อัตราส่วนให้พอดี ไม่งั้นจะได้รสฝาดหรือจืดเกินไป ทริคเล็กๆ คือร่อนผงก่อนและใช้น้ำอุ่น (ไม่เดือด) จะละลายเนียนขึ้น 5) สรุปแบบเลือกให้เหมาะกับตัวเอง - ถ้าต้องรีบมาก/ชอบบรรยากาศ: คาเฟ่เหมาะกว่า - ถ้าดื่มทุกวันและอยากคุมงบ: ชงเองคุ้มกว่าแน่นอน - ทางสายกลางที่เราใช้บ่อย: วันทำงานชงเอง วันหยุดให้รางวัลตัวเองด้วยคาเฟ่ ลองเริ่มจาก 1 สัปดาห์ก็ได้ค่ะ จดค่าใช้จ่ายกับความรู้สึกตอนเช้า แล้วจะรู้เลยว่าแบบไหน “เหมาะกับเรา” มากที่สุด