Awalnya aku cuma penasaran karena sering banget lewat Pho Lab di daerah Jimbaran, tepatnya di Jl. Uluwatu II No.01. Dari luar kelihatan simpel tapi begitu masuk, interiornya lumayan cozy: dinding hijau dengan tulisan "PH Holy Pho!", meja kursi kayu, dan vibe yang santai. Buat aku yang suka nongkrong sambil makan, suasananya cukup nyaman, nggak terlalu ramai tapi tetap hidup. Soal harga, ini salah satu alasan kenapa aku akhirnya mampir. Menu pho di Pho Lab mulai dari sekitar Rp 39.800–40 ribuan, dan itu udah termasuk lauk pendamping dan minuman. Jadi kalau kamu cari pho terjangkau di Jimbaran atau sekitar Nusa Dua, tempat ini bisa banget masuk list. Di papan menu mereka, pilihan phonya lumayan beragam, biasanya ada pho daging sapi dengan kuah bening, dan bisa pilih topping tambahan. Pengalaman makan di sana, semangkuk pho daging sapi datang dengan kuah bening yang segar, dagingnya cukup empuk, dan isiannya lengkap: tauge, telur rebus, bahkan ada cakwe sebagai lauk pendamping. Aku pribadi suka banget kombinasi kuah hangat dengan cakwe yang agak crunchy, bikin makin kenyang dan puas. Yang menurutku menarik, mereka juga menyediakan berbagai kondimen di nampan, seperti sambal, minyak cabai, irisan jeruk nipis, dan saus bening. Jadi kamu bisa racik sendiri sesuai selera. Aku biasanya tambahin sedikit minyak cabai dan jeruk nipis biar kuahnya lebih segar dan ada sedikit tendangan pedas, tapi kalau kamu suka rasa original, tanpa banyak tambahan pun kuahnya udah enak. Untuk minuman, aku sempat coba teh hitam dan matcha yang disajikan bareng pho. Lumayan membantu netralin rasa setelah makan kuah panas. Menurutku, paket pho + minuman dengan harga segitu masih sangat worth it, apalagi kalau dibandingin dengan restoran sejenis di area wisata Bali. Buat kamu yang lagi cari info tentang Pho Lab Nusa Dua, dari pengalaman di cabang Jimbaran ini, bisa kebayang konsep mereka: pho terjangkau, kuah bening yang segar, interior nyaman, dan menu yang cukup jelas di papan. Kalau ke cabang lain, aku bakal cek apakah pilihan menu dan harga mirip, tapi sejauh ini Pho Lab jadi salah satu spot pho favoritku di Bali. Kalau kamu lagi liburan atau tinggal di Bali dan butuh rekomendasi pho enak yang nggak bikin kantong jebol, Pho Lab Jimbaran wajib dicoba. Dateng pas jam makan siang atau malam, dan jangan lupa eksplor menu mereka, siapa tahu kamu nemu kombinasi pho dan kondimen yang jadi favorit baru kamu juga.