INGAT TAK?

Burger Ramly yang dibungkus dengan kertas tisu merah memang fenomena waktu kecil dulu. Saya masih ingat dengan jelas bagaimana bau sederhana dan rasa asli dagingnya yang masin-manis, tanpa sebarang sos mewah atau topping pelik. Biasanya hanya ada hirisan timun dan tomato yang segar, memberikan rasa segar dan sedikit rangup. Mayonis atau kobis langsung takde sebab itu memang konsep asal burger Ramly - ringkas dan mampu milik. Bila makan burger ini, kita rasa macam dapat sesuatu yang istimewa walaupun harga dia sangat murah, sekitar RM1 ke RM1.20 sahaja. Daging burger pun biasanya dah cukup buat rasa puas hati walaupun hanya 60 sen tapi cukup sedap kalau dimasak dengan sempurna. Saya rasa ramai antara kita yang membesar di Malaysia sekitar tahun 90-an akan ingat kenangan ini, ketika burger ini menjadi makanan mewah dan bukan makanan segera biasa seperti sekarang. Inilah juga sebab kenapa burger Ramly dan pencabar terkenal, burger Purnama di Selangor, menjadi ikon makanan street food dari zaman ke zaman. Kebanyakan orang masih merasakan dua-duanya memang sedap dan ada peminat setia masing-masing. Pokoknya, kesederhanaan dan nostalgia itu yang buatkan burger ini tetap di hati ramai orang walaupun zaman sudah berubah. Menariknya, kertas tisu yang digunakan bukan saja untuk bungkus, tapi juga berfungsi sebagai tisu lap mulut selepas makan. Ia satu keunikan yang sukar kita jumpa dalam burger masa kini yang biasa dibungkus dalam kotak atau plastik. Untuk generasi Gen Z yang mungkin tak pernah rasa burger asli begini, memang rugi sebab ia adalah sebahagian kecil sejarah makanan Malaysia yang manis. Jadi, bagi sesiapa yang ingin mengenang kembali masa kecil atau mahu cuba rasa asli burger Ramly klasik yang dibungkus kertas tisu merah tanpa sos banjir dan mayonis, cubalah cari gerai-gerai burger tradisional yang masih mengekalkan gaya lama ini. Pengalaman itu bukan sahaja memuaskan tekak tapi juga jiwa. Ingatlah, kesederhanaan itulah yang sering kali membawa nostalgia tersendiri dalam hidup kita.