ร้านอร่อย “ย่าละเอียด” เชียงคาน ห้ามพลาด🍽️
วันนี้เชียงคานเจออะไร?
เชียงคาน เมืองท่องเที่ยวที่ใครหลายคนรู้จัก เมืองแห่งร้านอาหารและสถานที่ชมวิว
แต่แน่นอนว่าหลังกระแสท่องเที่ยว ถ้าใครมาก็จะค้นพบว่าร้านรวงต่างปิด นักท่องเที่ยวช่างเบาบาง ร้านอร่อยๆก็ไม่รู้จะไปร้านไหน ดูหาไม่เห็นสักร้าน บางอันก็ดูเป็นร้านจริงจังสุดๆ
ในขณะที่เดินๆกลางแดดร้อนๆตอนเที่ยง เราก็มาเจอกับร้า นนี้ ที่ดูน่าสนใจ น่าจะรสมืออาหารคนดั้งเดิม ด้วยตัวร้านบ้านไม้เก่าแก่ ยิ่งเสริมด้วยชื่อร้าน “ย่าละเอียด” แต่ดูมีการนำเสนอที่ทันสมัยขึ้น ด้วยโทนการตกแต่งที่ดูเข้มน่าเชื่อถือ และโทนสีสดใสที่เป็นมิตรของโลโก้ และโปสเตอร์ร้าน เลยตัดสินใจเข้ามาลองดูกัน
เมนูอาหารจะเป็น เมนูพื้นบ้านของที่จ.เลย และเชียงคาน วัตถุดิบท้องถิ่น ต่างๆ เราไม่รอช้า สั่งมาแบบรัวๆ ทั้งส้มตำ (เราไม่สายปลาร้า) ปลาแดดเดียว ไส้อั่ว ไข่เจียวหมูสับ เอาะหลามเนื้อ(อันนี้กลุ่มสายปลาร้ารีเควส) แจ่วดำ กับ แจ่วปลาร้าเครื่องเผา( อารมณ์น้ำพริกตำ)ตบท้ายด้วยข้าวเหนียว คนละกระติ๊บ
เมื่ออาหารมาเสิร์ฟ พวกเราลงมือกันไม่รอช้า บอกเลย ทุกคนร้องโอ้โหวว อร่อย ส้มตำผักกรอบมาก มะเขือแดงและเขียวกรุบๆ รสมือเผ็ดแต่อร่อย ปลาโจกแดดเดียวทอดมาแบบสะเด็ดน้ำมันร้อนๆ
ไส้อั่วอัดแน่นหอมเครื่องเทศมาก ไข่เจียวหมูสับผิวกรอบรสอร่อย และเอาะหลามเนื้อ ที่กลุ่มเราถึงขึ้นบอกว่า นี่คือ“รสของแท้” แต่สำหรับเราคือ “แจ่ว” ที่้รากินมีทั้งหมด 3 แบบ แต่ประทับใจเราสุดคือ แจ่วดำ และแจ่วปลาร้านเครื่องเผา คือความหอมถึงพริกและหอมที่ย่าง คั่ว และความมันและหวาน ของการตำมาสดใหม่ในปาก พร้อมกับผิวสัมผัสของพริกที่ไม่ได้โดนบดจนละเอียด ปลาร้าที่เราไม่ชอบก็ยังกินได้มันนัวมาก กินคู่กับอะไรก็อร่อย จะผักสด(เราไม่ได้สั่งเป็นชุด แต่ทางร้านเสิร์ฟมากับส้มตำ จะเป็นผักพื้นบ้าน) ไข่เจียว คู่กับปลา หรือแม้แต่ข้าวเหนียวร้อนๆ ก็นุ่มอร่อยหอมมาก ไม่รู้หอมอะไร เหมือนใบเตยอ่อนๆ
ในขณะที่เร าอิ่มเอนจอยกับอาหาร ก็เพิ่งมาสังเกตนั่งมองวิว เฮ้ย ร้านนี้วิวดีมาก ที่นั่งของเราตรงระเบียงข้างนอก มันเปิดโล่ง สบายตา cream texture wall กระทบกับแสงก็ละุมนมาดวิวเปิดกว้างกับวิ่วริมฝั่งน้ำโขงซึ่งดีมาก นั่งเหม่อลอยได้แบบนาฬิกาตาย
จบสุดท้ายค่าเสียหาย แกรมันถูกมาก มา3 คนสั่ง 7 อย่าง และเครื่องดื่ม แค่เพียงใบแดง มันดีมาก
จนเราคุยกันว่า ครั้งหน้าถ้ามาเชียงคานจะต้องมาร้านนี้กันอีก
ด้วยเหตุนี้ เราจึงอยากจะบอกต่อคนอื่นๆ จึงได้กลับมาสุ่Lemon8 เพื่ออยากบอกต่อร้านดีๆแบบนี้ให้คนอื่นๆ
📍หมุดตามนี้>> ย่าละเอียด (Ya-Laead) เชียงคาน จ.เลย
#เชียงคานกินอะไรดี #ของอร่อยเชียงคาน #ร้านอาหารเชียงคาน #เชียงคาน #ติดเทรนด์
สำหรับใครที่กำลังวางแผนไปเที่ยวเชียงคาน ร้านย่าละเอียดเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยนะคะ ที่นี่นอกจากเมนูส้มตำปลาแดดเดียว ไส้อั่ว และแจ่วที่รสชาติดั้งเดิมและกลมกล่อมแล้ว ยังมีอาหารท้องถิ่นที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากจังหวัดเลยซึ่งแทบหาไม่ได้จากร้านทั่วๆ ไป บรรยากาศของร้านก็ช่วยเติมเต็มประสบการณ์การกินไปอีกขั้น เพราะโครงสร้างบ้านไม้เก่าสไตล์ท้องถิ่นผสมผสานกับการตกแต่งที่ทันสมัย ดูอบอุ่นสบายตา และที่ชอบมากคือที่นั่งระเบียงด้านนอกที่สามารถมองเห็นแม่น้ำโขงกว้างไกล บรรยากาศเหมือนนั่งชิลริมแม่น้ำพร้อมชมวิวสุดสวยที่หายากจริงๆ ถึงแม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่เรื่องความคุ้มค่าหายห่วงค่ะ สั่งอาหารมากมายมาทาน 3 คนกับ 7 อย่างและเครื่องดื่มในงบไม่เกิน 1 ใบแดง ถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่าเมื่อเทียบกับคุณภาพและรสชาติที่ได้รับ โดยเฉพาะแจ่วดำและแจ่วปลาร้าที่เสิร์ฟพร้อมผักพื้นบ้าน จะบอกว่าทำให้เมนูอื่นอร่อยขึ้นไปอีกหลายเท่า ใครที่ชอบอาหารพื้นบ้านรสชาติดั้งเดิมและอยากสัมผัสบรรยากาศร้านอาหารที่มีเสน่ห์ของเชียงคาน แนะนำให้ลองแวะมาที่ร้านย่าละเอียดดูนะคะ รับรองว่าคุณจะได้มื้ออร่อยที่เต็มไปด้วยเรื่องราวและความประทับใจกลับไปแน่นอนค่ะ!
