-ข้าวไข่ข้นคู่หู-

สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูไข่ข้น ลองเพิ่มความหวานกรุบของกุนเชียงและความนุ่มของปูอัดหั่นฝอยลงไปบนข้าวไข่ข้นดูนะคะ จะได้รสชาติที่กลมกล่อมและเพิ่มมิติของเนื้อสัมผัสขึ้นอีกเยอะ ส่วนตัวแล้วชอบโรยต้นหอมซอยและพริกไทยดำเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนอ่อน ๆ ช่วยชูรสไข่ข้นให้น่าสนใจขึ้นมาก ส่วนผักสลัดสีเขียววางข้างจานก็มาช่วยให้เมนูนี้ดูสดชื่นและเสริมความสมดุลให้กับรสชาติทั้งหมด สำหรับวิธีทำง่าย ๆ คือ ใช้ไข่ไก่สด ๆ ตีให้ฟู ใส่นมสดเล็กน้อยเพื่อให้ไข่เนียนนุ่มเจียวในกระทะจนได้สีเหลืองนวล ราดบนข้าวสวยร้อน ๆ จากนั้นจัดวางกุนเชียงและปูอัดหั่นฝอย โรยต้นหอมซอยกับพริกไทยดำตามใจชอบ รับรองอร่อยจนหยุดไม่ได้แน่นอนค่ะ!