Osaka; the store that is not on the plan, but the most liked.

สำหรับใครที่ชื่นชอบประสบการณ์การกินเนื้อย่างแบบพรีเมียมในโอซาก้า ร้าน 'Mitsuru' ถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยครับ ความประทับใจของผมกับร้านนี้ไม่ได้มาจากแค่รสชาติของเนื้อที่นุ่มละลายในปากเท่านั้น แต่บรรยากาศและการตกแต่งร้านยังทำให้รู้สึกเหมือนได้ค้นพบ hidden gem จริงๆ ร้านไม่ได้ตั้งอยู่ติดถนนใหญ่ ต้องเดินเข้าไปในตึกและขึ้นลิฟต์ ซึ่งทำให้รู้สึกเหมือนเป็นความลับเฉพาะตัว ดีไซน์ของร้านเน้นความอบอุ่นและเป็นกันเอง จึงเหมาะกับการมาสังสรรค์กับเพื่อนหรือครอบครัวที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายของย่านโดทงโบริที่พลุกพล่าน ที่ชอบมากคือการมีป้ายบอกส่วนเนื้อแบบญี่ปุ่นละเอียดมาก ทำให้เรารู้ว่าแต่ละชิ้นเนื้อนั้นมาจากส่วนไหนของวัว และยังเพิ่มความรู้สึกพรีเมียมให้กับมื้ออาหารอีกด้วย เมนูที่แนะนำคือวากิวและลิ้นวัวที่สดใหม่และไม่มีกลิ่นคาว ซึ่งเมื่อย่างแล้วจะนุ่มเข้ากับซอสสูตรพิเศษของร้าน ย่างถ่านแบบ sumibi ใช้ถ่านไม้คุโรซากิที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ราคาที่นี่ค่อนข้างเข้าถึงได้เมื่อเทียบกับความพรีเมียมของวัตถุดิบ เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวหรือคนท้องถิ่นที่อยากลิ้มลองเนื้อคุณภาพดีในบรรยากาศที่ไม่ใช่ร้านท่องเที่ยวทั่วไป ถ้าใครมาที่นัมบะหรือโดทงโบริและอยากได้ร้านเนื้อย่างที่มีคุณภาพและบรรยากาศ cozy ขอแนะนำให้แวะร้านนี้ดูครับ คุณจะได้สัมผัสกับรสชาติเนื้อญี่ปุ่นแท้ๆ และประสบการณ์ที่แตกต่างจากร้านยากินิคุทั่วไปแน่นอน