rice bowl enak

Aku akhir-akhir ini lagi sering banget meal prep rice bowl kekinian buat bekal kerja. Konsepnya simpel: satu mangkuk nasi hangat, protein yang berbumbu, sayuran segar, plus sambal atau saus yang bikin nagih. Favoritku tentu ayam sambal matah rice bowl dan ayam teriyaki telur, karena rasanya kuat tapi tetap gampang di-prep untuk beberapa hari. Kalau bikin rice bowl ayam kekinian, aku biasanya bagi jadi beberapa jenis: 1. Rice bowl ayam sambal matah kekinian 2. Rice bowl ayam teriyaki telur 3. Rice bowl telur kekinian (pakai scrambled egg atau telur mata sapi) 4. Rice bowl sosis teriyaki untuk variasi protein Untuk ayam sambal matah rice bowl aesthetic, kuncinya di plating. Nasi aku taruh di bawah, lalu di pinggirnya aku susun ayam krispi atau ayam goreng biasa, timun, tomat, dan selada. Sambal matah aku taruh di atas ayam, sedikit tumpah ke nasi supaya kelihatan ‘berminyak’ menggoda. Biar makin kekinian, aku tambah potongan jeruk limau kecil di samping, jadi kalau difoto kelihatan fresh. Versi ayam sambal matah kekinian ini enak banget kalau ayamnya dibumbui dulu dengan garam, merica, dan bawang putih, lalu digoreng krispi. Setelah itu baru diguyur sambal matah. Kalau mau lebih praktis, bisa pakai ayam panggang teflon, jadi sedikit lebih sehat tapi tetap cocok jadi menu rice bowl kekinian. Untuk rice bowl ayam teriyaki telur, aku suka pakai ayam fillet yang dimarinasi kecap asin, kecap manis, bawang putih, jahe, dan sedikit gula. Masak sampai kuahnya mengental dan terlihat glossy. Di mangkuk, aku tata nasi, ayam teriyaki di satu sisi, lalu tambah telur orak-arik lembut atau telur mata sapi di sisi lain. Taburi dengan daun bawang dan wijen biar lebih aesthetic. Ini tipe sambal teriyaki versi manis-gurih yang disukai banyak orang. Kalau lagi bosan ayam, aku ganti dengan rice bowl sosis teriyaki. Cara masaknya mirip, cuma proteinnya diganti sosis potong miring. Cocok buat menu cepat karena tinggal tumis sebentar saja. Supaya semua rice bowl sambal matah aesthetic dan rice bowl telur kekinian ini tetap cantik sampai jam makan siang, aku biasanya pisahkan sambal matah dan saus di wadah kecil dulu. Pas mau makan baru digabung, jadi sayur tetap segar dan telur tidak terlalu lembek. Dengan cara ini, aku bisa makan nasi ayam sambal matah kekinian atau sambal matah egg rice bowl yang rasanya tetap mantap meski dibuat dari pagi. Intinya, mainkan kombinasi nasi, ayam sambal, telur, sayur, dan saus. Dengan sedikit usaha di plating, rice bowl ayam sambal matah modern dan ayam teriyaki telur bisa kelihatan se-aesthetic di foto-foto, tapi tetap ramah di kantong karena dibuat sendiri di rumah.