การทำเมนูมัทฉะพันธุ์ไทยนั้นไม่ได้ยากอย่างที่คิดครับ ผมได้ลองทำตามเมนูคุณเนยแล้วรู้สึกประทับใจมากเพราะได้รสชาติของชาเขียวที่เข้มข้นและหอมมากกว่าแบบทั่วไปมาก มีความรู้สึกสดใหม่และกลมกล่อมในทุกจิบ ที่สำคัญชาเขียวพันธุ์ไทยยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น มีสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ซึ่งเหมาะกับคนที่ชอบดูแลสุขภาพด้วยครับ ผมแนะนำว่าควรหมั่นซื้อผงมัทฉะที่มีคุณภาพ หรือปลูกชาแบบพันธุ์ไทยเองถ้ามีพื้นที่ เพราะจะเพิ่มความสดและรสชาติที่ดีกว่า นอกจากนี้ การทำมัทฉะที่บ้านยังช่วยให้เราปรับแต่งความหวานหรือส่วนผสมได้ตามใจชอบ ด้วยเมนูคุณเนยนี้ ผมได้ลองปรับลดน้ำตาลและเพิ่มนมถั่วเหลือง ทำให้ได้เครื่องดื่มที่ลงตัวทั้งสุขภาพและรสชาติสำหรับคนที่รักชาเขียวสดใหม่แบบนี้จริงๆครับ