ร้านอาหาร Fine Dining ที่ชอบมาก🥹🌟

เผื่อใครกำลังไล่หาร้าน fine dining Bangkok Michelin สำหรับโอกาสพิเศษ เราแนะนำให้ “วางแผนก่อนจอง” นิดนึง จะได้ไปแล้วฟินแบบไม่พลาดค่ะ (เราก็ไปฉลองวันเกิดเหมือนกัน เลยอยากแชร์ทริคที่ช่วยได้จริง) 1) จองโต๊ะ + แจ้งโอกาสพิเศษล่วงหน้า Coda Bangkok เป็นร้านที่คนแน่นพอสมควร โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์/เทศกาล แนะนำจองล่วงหน้าและแจ้งว่าไปฉลองวันเกิด/ครบรอบ เผื่อทางร้านจัดมุมโต๊ะหรือเตรียมเซอร์ไพรส์เล็กๆ ให้ บรรยากาศร้านค่อนข้างโมเดิร์นพรีเมียม เหมาะกับมื้อพิเศษมาก 2) ทำความเข้าใจกับ “Tasting Course” ก่อนไป ไฟน์ไดนิ่งจะเป็นคอร์สหลายจาน จานเล็กแต่รวมๆ อิ่มนะคะ ที่นี่สนุกตรงเป็นอาหารไทยร่วมสมัย หน้าตาเหมือนงานศิลป์ แต่รสชาติยังเป็นไทยชัดๆ เผ็ด เปรี้ยว เค็มหวานครบ ใครชอบรสจัดจะถูกใจมาก 3) เมนูที่เราอยากให้ลองสังเกต/ถามพนักงาน จากที่ได้ทาน (และดูจากจานที่หลายคนพูดถึง) จะมีจานเรียกน้ำย่อยแนว “3 คำ” อย่างหล่นปู ยำสามกรอบ ปลาหมึกผัดกะปิ ที่ทำให้รู้เลยว่าเชฟเล่นกับรสไทยได้เก่งมาก บางรอบอาจมีเมนูเสริมอย่างไข่หอยเม่น ถ้าชอบความเข้มข้นถามเพิ่มได้ค่ะ จานที่เราประทับใจอีกแนวคือผัดฉ่าล็อบสเตอร์ จัดมาเป็นโดมสวยๆ แล้วรสถึงเครื่องจริง รวมถึงเมนูปลา (เช่น Abura Bouzu) กับเป็ดหนังกรอบที่ซอสราดมาเนี๊ยบมาก 4) ของหวานและช่วงท้ายคอร์สห้ามรีบ ของหวานอย่างขนมมะพร้าว/ข้าวเหนียวเปียกลำไยเป็นฟีลไทยๆ ที่ปิดท้ายดีมาก แล้วก็มี petit fours คำเล็กๆ ให้จบแบบละมุน ส่วนอีกไฮไลต์ที่หลายโต๊ะพูดถึงคือ “ข้าวต้มเป็ดซิกเนเจอร์” ที่เติมได้เรื่อยๆ อุ่นท้องสุดๆ ก่อนกลับบ้าน 5) วิธีไปและทำเล (สำหรับคนเทียบกับย่านสยาม) ร้านอยู่ย่านถนนวิทยุ แถวอาคารสินธร ถ้าใครเสิร์ชแนว “ร้านอาหารมิชลินสตาร์ใกล้สยามพารากอน” จริงๆ โซนสยามมีร้านเยอะ แต่ถ้าอยากได้ประสบการณ์ contemporary Thai แบบคอร์สเต็มๆ Coda เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่ากับการนั่งรถมาเลยค่ะ 6) เคล็ดลับเล็กๆ เพื่อให้มื้อนี้เพอร์เฟ็กต์ - แต่งตัวกึ่งสมาร์ทจะเข้ากับบรรยากาศและถ่ายรูปสวย - ถ้ามีอาหารที่แพ้/ไม่ทาน เผื่อแจ้งตอนจอง - ไปถึงก่อนเวลานิดนึง จะได้ไม่รีบและอินกับแต่ละจานมากขึ้น ถ้ากำลังเล็ง “coda michelin” อยู่ เราว่าเป็นมื้อที่เหมาะทั้งพาแฟนไปเดต พาครอบครัวไปฉลอง หรือพาเพื่อนสายกินไปเปิดประสบการณ์ค่ะ