เผื่อใครกำลังหา “wagyu restaurant / wagyu beef restaurant” ในกรุงเทพฯ แบบกินอิ่มคุ้มๆ ฉันขอแชร์ทริคจากวันที่ไป KOUBAI Ginza Shabu Shabu (Dusit Central Park) มาค่ะ ที่นี่เป็นแนว ALL YOU CAN EAT บุฟเฟ่ต์ชาบูเนื้อวากิวพรีเมียม บรรยากาศดีและมีวิวสวน ทำให้มื้อชาบูรู้สึกชิลมากขึ้น ก่อนจอง/ก่อนเดินทาง แนะนำเช็ก 3 อย่างนี้จะไม่พลาดค่ะ 1) เลือกราคาให้เหมาะกับสไตล์กิน: ที่นี่มีหลายระดับราคา (ประมาณ 699++ / 899++ / 1,299++ / 1,699++) ถ้าอยากโฟกัสวากิวแบบคุ้มๆ ฉันว่าระดับกลางๆ จะกำลังดี แต่ถ้าเป็นสายเนื้อจริงจัง อยากลองเกรดสูงขึ้นก็ค่อยอัปเลเวล 2) เวลากิน 90 นาที: แนะนำสั่งเป็นรอบๆ อย่าสั่งทีเดียวเยอะ เพราะเดี๋ยวอิ่มเร็วและเนื้ออาจสุกเกินความอร่อย 3) การเดินทาง: ทำเลใกล้ BTS ศาลาแดง / MRT สีลม สะดวกมาก วันไหนรถติดก็เลือกนั่งรถไฟฟ้าไปได้เลย เทคนิคกินวากิวให้อร่อยขึ้น (ฉบับคนชอบเนื้อนุ่ม) - เริ่มจากน้ำซุปที่ชอบ แล้ว “ลวกสั้นๆ” พอเนื้อเปลี่ยนสี อย่าต้มจนหด เพราะวากิวจะเสียความนุ่มและความฉ่ำ - กินสลับกับหมู/ไก่ หรือผัก จะช่วยบาลานซ์ความเลี่ยน ทำให้กินได้เรื่อยๆ จนครบเวลา - ถ้ามีน้ำจิ้มหลายแบบ ลองสลับรส จะช่วยให้ไม่เบื่อ (ฉันชอบกินแบบรสไม่จัดมาก เพื่อให้เด่นที่รสเนื้อ) ใครเป็นสายถ่ายรูป แนะนำเลือกนั่งมุมที่เห็นวิวสวน จะได้ฟีล “บุฟเฟ่ต์ชาบูเนื้อวากิววิวสวน” แบบในภาพเลยค่ะ แสงช่วงกลางวันถึงเย็นถ่ายสวยมาก สุดท้าย ถ้าใครมีแพลนไป “ร้านอาหารในโซนเซ็นทรัล” หรือกำลังเลือกที่กินแถวสีลม-ศาลาแดง ร้านนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ตอบโจทย์สายวากิวและสายบุฟเฟ่ต์จริงๆ ค่ะ ไปแล้วอย่าลืมเผื่อเวลาเดินเล่นแถว Dusit Central Park ต่อได้ด้วย