เปลี่ยนห้องเช่าให้เป็นร้าน งบไม่เกิน 5x,xxx.-
เหตุเกิดจากการที่เราต้องคืนที่…
เดิมทีร้านHazel ช็อกโกแลตเฮเซลนัทของเราจะเปิดอยู่ย่านบรรทัดทอง แต่เมื่อกลางเดือนธันวาคม ได้รับข่าวที่ตกใจ คือการที่เราต้องคืนที่ เนื่องจากเจ้าของที่จะนำพื้นที่ไปพัฒนาต่อ นี่คือเรื่องช็อคที่สุดสำหรับเรา เพราะไม่ทันได้ตั้งตัว
แต่ เราจะอยู่ๆเฉยๆไม่ได้ ถ้าชีวิตมันต้องสู้เราก็ต้องสู้ ด้วยการรีบหาพื้นที่ใหม่ และได้เป็นห้องตรงจุฬา 3 แต่อยู่บรรทัดทองเหมือนเดิมนะ
ถ้าถามว่าที่ใหม่ที่ได้ ดูๆแล้วเหมือนจะเงียบ แต่สำหรับเรา เราเชื่อว่า ไม่มีอะไรที่เกินพยายาม ถ้ามันเงียบเราแค่ต้องทำให้ไม่เงียบ สู้เขาาา
กลับมาเดิมที่เราไปหาที่วันไปดูที่พอเห็นแล้วคือ ตกลง จะเอาตรงนี้ หลังจากนั้นเราก็เริ่มออกแบบวางแบบคร่าวๆ
งบที่เราวาง เฉพาะตกแต่ง* ไม่เกิน 5x,xxx.- ถ้าเกินกว่านี้คงไม่ไหว เพราะเราเองก็โดนหลายค่าใช้จ่าย
แบบที่ได้จะเป็นไปตามที่เราคิด ส่วนมากจะเน้น DIY เพราะประหยัด เราช่วยกันออกแบบกับแฟน เราสองคนคิดเลยว่าถ้าให้ออกมาสมบูรณ์ เพอร์เฟคไม่มีที่ติ อาจจะใช้งบจำนวนมาก และเราน่าไม่ไหว ก็สรุปกันได้ว่า เน้นสีให้เข้าตีม (ขาวเสริมแดง) เพื่อให้ลูกค้าจำได้ และเน้นตกแต่งเป็นสไตล์โฮมมี่ นี่คือทำให้งบของ้ราประหยัดไปได้เยอะมากๆๆ
ร้านของเราจะเป็นเครื่องดื่มช็อกโกแลตเฮเซลนัท
และทุกๆอย่างคือเฮเซลนัท
พิกัดตำแหน่งใหม่ของเราจะตั้งอยู่
📍 บรรทัดทอง จุฬา ซอย 3
เปิดทุกวัน ไม่มีวันหยุด (มาช่วงเช้าแสงสวยมาก)
ฝากทุกคนเป็นกำลังใจให้ร้านใหม่ของเราด้วยน้า
เราตั้งใจกันมากๆจริงๆ ❤️🌟
นอกจากงบประมาณที่จำกัด สิ่งสำคัญที่เราเรียนรู้จากการปรับปรุงร้านในครั้งนี้คือการสร้างเอกลักษณ์ของร้านให้ชัดเจน เพื่อให้ลูกค้าจดจำได้ง่าย โดยธีมสีขาวสลับแดงที่เราเลือกใช้ช่วยเติมเต็มให้ร้านดูสะอาดและโดดเด่น พร้อมกับการทำงาน DIY ที่ช่วยลดค่าใช้จ่ายได้เยอะมาก ช่วงที่เรารีโนเวทร้านหลังกู้คืนที่เช่า เราเจอหลายอุปสรรค ทั้งเรื่องสีทาผนังที่ไม่ได้อย่างใจ และการจัดวางเลย์เอาท์ของร้านให้เหมาะกับพื้นที่จำกัด ความพยายามและการแก้ปัญหาเฉพาะหน้าทำให้ร้านเกิดความเรียบร้อยสวยงามในเวลาประมาณ 2 สัปดาห์เท่านั้น นอกจากนี้ ฝากไว้อีกนิดสำหรับใครที่กำลังมองหาพื้นที่เช่าในห้างหรือศูนย์การค้า การเลือกพื้นที่และทำเลที่มีคนเดินผ่านเยอะ มีจุดแสงสวยงามสำหรับถ่ายรูป ก็จะช่วยเพิ่มโอกาสให้ร้านดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้นด้วย ความเงียบของพื้นที่บางครั้งไม่ใช่อุปสรรคหากเรารู้จักสร้างประสบการณ์และบรรยากาศที่อบอุ่นให้กับลูกค้า สุดท้ายแล้ว การทำร้านในงบจำกัดแบบนี้ทำให้เราได้เรียนรู้และเข้มแข็งขึ้นมาก ขอบคุณทุกคนที่ให้กำลังใจ และอยากแนะนำให้ทุกคนที่มีความฝันแบบเราลุยเลยค่ะ เพราะทุกความพยายามจะเห็นผลในวันข้างหน้าแน่นอน!