MENU TAMBAH NASI | SEBARAU BAKAR
hi semua
Allah tak sempat la nak update apa2 sekarang ni.. *Busylasangat🤣
Haa sebelum ni kan Naa ada bagitau husband Naa mancing ikan sebarau dekat Gerik tu. Lepas tu kami bawak la ikan sebarau ni pegi rumah mak mertua hehehe *nasib rumah MIL dekat je
So mak mertua Naa buat la ikan sebarau bakar. Mak mertua Naa ni mmg pandai masak hehe. Tapi takde sukatan sebabnya orang tua selalu cakap “agak-agak”🤣 Jadi agak-agak la eh janji cukup rasa🤣
ni resepi inti mak mertua Naa
🌸 bahan blend
Serai
jintan manis
bawang merah
cili blender
garam
gula
serbuk perasa
hirisan daun kunyit sikit
cara masak
masukkan bahan blend kedalam kuali tanpa minyak
masukkan kelapa parut
gaul semua sekali sampai masak
dannn siap hehehee
ikan sebarau tu balut pulak dengan daun kunyit. Bau dia memang wangi sangat-sangatttt
Untuk anda yang ingin cuba buat ikan sebarau bakar sendiri, boleh cuba tip saya ni supaya hasilnya jadi lebih sedap dan wangi: 1. Pilih ikan sebarau yang segar dan agak besar supaya isi ikan cukup banyak dan tidak mudah hancur masa membakar. 2. Jangan lupa cuci bersih ikan dan lumur sedikit garam serta asam jawa supaya mengurangkan bau hanyir. 3. Inti kelapa parut bersama rempah seperti serai, jintan manis, bawang merah dan cili blender memang sedap tapi kalau nak lebih beraroma, boleh tambah sedikit daun kunyit segar dalam inti. 4. Balut ikan dengan daun kunyit sebelum dibakar, ini penting untuk memberikan aroma unik dan mengekalkan kelembapan ikan. 5. Bakar ikan di atas arang supaya dapat rasa asap yang asli, tapi pastikan api tidak terlalu besar supaya ikan tidak cepat hangus dan inti masak sempurna. 6. Jika tiada daun kunyit, boleh guna daun pisang sebagai alternatif, tetapi daun kunyit lebih wangi dan berbeza rasa. Selain bakar, ikan sebarau juga sedap dimasak singgang atau goreng kunyit. Bagi saya, ikan sebarau bakar ni memang paling sesuai untuk makan bersama nasi panas dan ulam segar. Jangan lupa sediakan sambal belacan atau sos kicap pedas untuk kick lagi rasa hidangan anda. Tips tambahan, kalau anda ada masa lapang, cuba buat sendiri inti kelapa parut dengan cara menggaul kelapa parut dan semua bahan blend tanpa minyak hingga cukup rasa. Cara ini menjadikan inti lebih kuat rasa dan teksturnya seronok dimakan bersama isi ikan sebarau. Selamat mencuba dan kongsikan pengalaman masak ikan sebarau anda sama seperti saya!