ไอเดียมื้อเช้า : ซาวโดว์ ( Sourdough )🥑🍞

ถ้าใครกำลังหา “เมนูมื้อเช้าเพื่อสุขภาพ” ที่ทำง่าย แต่อยากให้อิ่มนานแบบไม่ต้องปรุงรสเยอะ เมนูซาวโดว์ + ไข่ + อะโวคาโดคือทางลัดที่เวิร์กมากในวันที่รีบๆ หรือวันเสาร์ที่อยากจิบกาแฟชิลๆ ค่ะ ตัวซาวโดว์จะให้ความหนึบและอยู่ท้องกว่าโทสต์ทั่วไป พอจับคู่กับไข่ (โปรตีน) และอะโวคาโด (ไขมันดี) ก็กลายเป็นอาหารเช้าดีต่อสุขภาพที่ครบและพลังงานพอดีๆ วิธีจัดจานให้ทำง่ายแบบที่บ้านทำบ่อย 1) ปิ้งซาวโดว์ 1-2 แผ่น ให้ผิวกรอบนิดๆ (ถ้าไม่มีเครื่องปิ้ง ใช้กระทะแห้งก็ได้) 2) ทำไข่ตามชอบ: ไข่ดาวน้ำ/ไข่คน/ไข่ต้มยางมะตูม เลือกแบบที่ใช้น้ำมันน้อยจะยิ่งเบา 3) บดอะโวคาโดให้หยาบๆ แล้วทาบนซาวโดว์ หรือหั่นวางเป็นชิ้นก็ได้ 4) ปรุงนิดเดียวพอ: เกลือเล็กน้อย + พริกไทย หรือบีบมะนาวนิดๆ จะตัดเลี่ยนและหอมมาก ทริคให้ “สุขภาพ” ขึ้นอีกนิด (สำหรับคนคุมแคลหรือคุมน้ำตาล) - เลือกซาวโดว์แท้/ธัญพืช จะช่วยให้อิ่มนานและไม่หิวจุกจิก - เพิ่มผักที่มีติดตู้เย็น เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ผักสลัด หรือเห็ดผัดแห้งๆ จะได้ไฟเบอร์เพิ่ม - ถ้าออกกำลังกายหรืออยากเพิ่มโปรตีน: เพิ่มไข่อีก 1 ฟอง หรือเสริมกรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติเป็นเครื่องเคียง คู่ดื่มแนะนำสำหรับ “กาแฟอาหารเช้าวันเสาร์” - กาแฟดำ/อเมริกาโน่: เข้ากับรสซาวโดว์และอะโวคาโดแบบคลาสสิก - ลาเต้หรือมัทฉะ: ถ้าชอบแนวนุ่มๆ หอมๆ จะทำให้มื้อเช้ารู้สึกพรีเมียมขึ้น เผื่อใครเบื่อรสเดิม ลองสลับหน้าได้ เช่น อะโวคาโด + ไข่ + พริกป่น หรือเพิ่มทูน่า/แซลมอนรมควันเล็กน้อย (ถ้ามี) ก็ยังคงเป็นเมนูอาหารเช้า สุขภาพที่ทำไวและอิ่มสบายท้องค่ะ