สำหรับใครที่ชื่นชอบชาเขียวมัทฉะเหมือนกัน ผมขอแชร์ประสบการณ์ที่ได้ลองใช้ผงมัทฉะ UJI SPECIAL 03 จากแบรนด์ HAKU MATCHA ซึ่งเป็นผงมัทฉะเนื้อละเอียด สีสวย เข้มข้น และกลิ่นหอมมากๆ ผมพบว่าการชงมัทฉะแม้จะง่ายก็จริง แต่การเลือกผงมัทฉะคุณภาพดีคือหัวใจสำคัญที่จะทำให้ได้เครื่องดื่มที่รสชาติเยี่ยมที่สุด เมื่อเปิดซองผงมัทฉะกลิ่นหอมของชาเขียวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมลอยเตะจมูกมาเลย ยิ่งตอนที่ขยี้ผงกับน้ำร้อนให้เข้ากัน จะได้ความนุ่มละมุนละไมของชา อูมามิที่ไม่ขมจนเกินไป และมีความหวานธรรมชาติที่นุ่มนวล เสิร์ฟพร้อมกับกลิ่นหอมของดอกไม้ปลายลิ้นที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่รสชา ที่ชอบมากคือความละเอียดของผงมัทฉะนี้ ทำให้ผงละลายได้ดีและไม่จับตัวเป็นก้อนเหมือนบางยี่ห้อ ช่วยให้ชาเนียนนุ่มและสัมผัสกลมกล่อม แถมทำให้น้ำชาไม่ขมเลย เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบมัทฉะและอยากลองเสพกลิ่นรสของมัทฉะแบบพรีเมียมที่มาแท้ๆ จากญี่ปุ่น นอกจากนี้ การติดตามแบรนด์ HAKU MATCHA ยังเปิดโอกาสให้ได้ลองสูตรชาเขียวหรือของหวานอื่นๆ ที่ใช้มัทฉะเป็นส่วนประกอบอย่างต่อเนื่อง ในฐานะผู้ที่ชอบทำเครื่องดื่มหรือขนมชาเขียวเองที่บ้าน ผงมัทฉะนี้ตอบโจทย์ในแง่ของความง่าย และคุณภาพสูงสุดที่หาจากที่อื่นได้ยากมาก ถ้าใครสนใจอยากลองหามาทำดื่มเองหรือใช้ในขนม Home Cafe ของตัวเอง แนะนำเลยว่าจะต้องถูกใจ ไม่ว่าจะเป็นผู้เริ่มต้นหรือสาวกมัทฉะตัวจริงที่มองหาคุณภาพดีและกลิ่นรสที่เหนือชั้นจริงๆ