First barista working review☕️
At Thai coffee shops, for us, it is not difficult, but may be difficult in the system in the shop. About brewing drinks, gradually learn. The friends at the shop are very kind, teach good work.# Barista # Thai varieties # Work
การทำงานบาริสต้าที่ร้านกาแฟพันธุ์ไทยถือเป็นประสบการณ์ที่เปิดโลกใหม่ให้กับหลายคน โดยเฉพาะคนที่เพิ่งเริ่มต้นทำงานในร้านกาแฟอย่างเราเอง ในวันแรกก็ต้องตื่นเช้าตั้งแต่ตี 5:30 เพื่อมาทำความสะอาดร้าน เปิดเครื่องชงกาแฟ เทสต์ช็อตกาแฟ และตรวจเช็ควันหมดอายุของวัตถุดิบ ซึ่งเป็นขั้นตอนพื้นฐานที่สำคัญมากในการรักษาคุณภาพของเครื่องดื่มที่ลูกค้าจะได้รับ ช่วงเวลาทำงานแบ่งเป็น 2 กะ คือ กะเช้า 06:00-15:00 และกะบ่าย 09:00-18:00 ซึ่งแต่ละกะจะมีหน้าที่ที่แตกต่างกันไป โดยนอกจากชงกาแฟแล้ว เรายังได้เรียนรู้วิธีการนับเงินจากเครื่องเก็บเงิน สต๊อกวัตถุดิบ รวมถึงการเช็ดกระจกและทำความสะอาดโต๊ะ เพื่อให้บรรยากาศภายในร้านสะอาดและน่าเข้าใช้บริการ หนึ่งในสิ่งที่ท้าทายคือการเรียนรู้ระบบการทำงานของร้าน ที่มีขั้นตอนค่อนข้างละเอียด และต้องทำความเข้าใจเมนูเครื่องดื่มแต่ละชนิดอย่างรอบคอบเพื่อป้องกันการพลาดออร์เดอร์ นอกจากนี้ การอุ่นเบเกอรี่และทำแซนด์วิชก็เป็นอีกหน้าที่ที่ทุกคนในร้านต้องทำเป็น เพื่อให้บริการครบครันและรวดเร็ว สิ่งที่เราได้ประทับใจมากคือความเป็นกันเองและความใจดีของพี่ๆ เพื่อนร่วมงาน ที่คอยสอนงานอย่างใจเย็นและช่วยเหลือในทุกขั้นตอน ทำให้เราสามารถเรียนรู้และปรับตัวกับการทำงานในร้านกาแฟได้อย่างรวดเร็วและสนุกสนาน สำหรับใครที่กำลังสนใจงานบาริสต้า นอกจากความรักในกาแฟและการบริการแล้ว การมีความอดทนในการเรียนรู้ระบบร้านและการจัดการเวลาเป็นสิ่งสำคัญมาก อย่ากลัวที่จะถามหรือขอคำแนะนำจากเพื่อนร่วมงาน เพราะทุกคนพร้อมช่วยให้คุณเติบโตในสายงานนี้อย่างแน่นอน