Fried chicken, koshu-chan sauce
Fried chicken mixed with koshu-chan sauce. Easy to make. Delicious at home. 🇰🇷🍗
🛒 raw materials
• Chicken hip or chicken breast (we use the hip part)
• Crispy fried dough
• Bread crumbs (ground finer than purchased)
• Oil for frying
🌶️ Koshu-chan sauce mixture
• Koshu-chan
• Ketchup
• Honey or Syrup (no sugar, can be dissolved)
• Soy sauce
• Sesame oil (if not, do not need to put, but if put, will add fragrance)
• Roasted white sesame for sprinkling
👩🏻🍳 How to do
1.Slice the chicken into bite pieces. Seasoned with salt and pepper. Set aside for 10-15 minutes.
2. Mix the chicken and crispy fried dough all over.
3. Fry in hot oil until yellow, crisp, then rest to clean the oil.
4. Mix all the sauce ingredients. Set the light. Poor, the sauce is thickened and fragrant.
5. Put fried chicken in the mix, let the sauce glaze all over the piece.
6. White sesame paste. Ready to serve.
✨ we use things in the fridge and at home, delicious tips, pay attention to every menu ✨.
# Drug sign with lemon8 # Join the kitchen with Lemon8 # Strong Light Creator Molding Mission
การทำไก่ทอดซอสโคชูจังที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยครับ ผมมักจะแบ่งเวลาเตรียมวัตถุดิบและทอดไก่ในช่วงเย็นๆหลังเลิกงาน เพื่อให้ได้ไก่ทอดกรอบนอกนุ่มใน จากประสบการณ์ การใช้สะโพกไก่จะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่เข้มข้นกว่าอกไก่มาก ซอสโคชูจังที่ผสมด้วยส่วนผสมง่าย ๆ เช่น โคชูจัง ซอสมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว ทำให้รสชาติจัดจ้านแบบเผ็ดหวานที่ถูกใจสายกินเผ็ด การเคี่ยวซอสด้วยไฟอ่อนจนข้นและมีกลิ่นหอมเป็นขั้นตอนสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามครับ เคล็ดลับอีกอย่างคือการใช้เกล็ดขนมปังบดละเอียดมากขึ้นก่อนคลุกไก่ ช่วยเพิ่มความกรอบของไก่ทอดมากขึ้น อีกทั้งโรยงาขาวคั่วบนไก่ทอดยังช่วยเสริมกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารเกาหลีได้อย่างดี ผมแนะนำให้เสิร์ฟไก่ทอดซอสโคชูจังคู่กับเครื่องเคียงเกาหลีอย่างกิมจิ หรือผักสด ตัดความมันของไก่ ช่วยให้เมนูนี้กลายเป็นมื้ออาหารที่สมดุลทั้งรสชาติและคุณค่าโภชนาการ เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัวที่อยากลองทำอาหารเกาหลีที่บ้าน นอกจากนี้ การใช้วัตถุดิบที่มีอยู่ในตู้เย็นและครัว ทำให้ประหยัดและลดเวลาเตรียมอาหารลงได้เยอะ เหมาะกับชีวิตประจำวันที่เร่งรีบแต่ยังต้องการกินของอร่อยแบบมืออาชีพครับ