Matcha grade, ritual, people perform the ceremony

มัทฉะเกรดพิธีกรรมถือเป็นมัทฉะคุณภาพสูงที่ใช้ในงานพิธีชงชาแบบญี่ปุ่น ซึ่งเป็นการเน้นคุณภาพใบชาและการบดจนละเอียดมาก ทำให้ได้ผงชาเขียวสีเขียวสดใสและมีรสชาติที่สมบูรณ์และกลมกล่อมกว่ามัทฉะทั่วไป จากประสบการณ์ของผม การใช้มัทฉะเกรดพิธีกรรมจะให้รสชาติที่เข้มข้นและไม่ขม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรับสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารจากชาเขียวอย่างเต็มเปี่ยม นอกจากนั้น ถ้าจะให้รสชาติเยี่ยมยังต้องใช้น้ำอุณหภูมิปานกลางและวิธีตีด้วยแปรงตีชาเพื่อให้ผงชาเข้ากันและเกิดฟองนุ่มละมุนบนผิวหน้าเครื่องดื่ม สูตรการชงของผมไม่มีขั้นตอนตายตัว แต่ผสมผสานกันอย่างยืดหยุ่น ปริมาณผงมัทฉะที่ใช้ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 1-2 กรัมต่อน้ำร้อน 70-80 มิลลิลิตร และถ้าอยากเพิ่มความหวานสามารถเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้เพื่อความกลมกล่อมและดีต่อสุขภาพมากขึ้น ในส่วนของแหล่งชาที่ได้รับจาก OCR อย่าง "北海道" หรือฮอกไกโด ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีอุณหภูมิและสภาพแวดล้อมเหมาะกับการปลูกชาเขียวคุณภาพสูง ถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับคนกินความเบาและต้องการสัมผัสรสชาติชาเขียวที่สดใหม่ของญี่ปุ่น ผมแนะนำให้ลองทำเองที่บ้านตามสูตรนี้ เพราะนอกจากจะได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว การทำมัทฉะเองยังช่วยสร้างบรรยากาศผ่อนคลายและเป็นกิจกรรมที่ได้ใช้เวลาคุณภาพกับตัวเองหรือเพื่อนฝูงอีกด้วย ขอให้สนุกกับการชงมัทฉะและพบกับความสุขจากการดื่มชาคุณภาพสูงนะครับ!