Lấy ruột khổ qua là công đoạn không thể thiếu khi chế biến nhiều món ăn như canh mướp đắng, khổ qua nhồi thịt hay xào cùng các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, nếu không biết cách lấy ruột đúng cách, bạn rất dễ làm bể trái, khiến khổ qua mất đi hình dáng và làm món ăn kém hấp dẫn. Theo kinh nghiệm cá nhân, việc sử dụng dụng cụ chuyên dụng lấy ruột khổ qua, như loại thìa nhỏ có lưỡi nhọn hoặc dụng cụ có thiết kế hình muỗng đặc biệt, sẽ giúp lấy ruột sạch sẽ bên trong nhanh chóng mà không làm nát vỏ ngoài. Khi sử dụng dụng cụ này, bạn nên khởi đầu nhẹ nhàng từ đầu trái, xoay tròn để lấy hết phần ruột mềm và hạt bên trong. Dụng cụ này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn hạn chế lãng phí thực phẩm, giữ nguyên vẹn trái khổ qua cho món ăn thêm đẹp mắt. Ngoài ra, một mẹo nhỏ nữa là sau khi lấy ruột, bạn có thể rửa khổ qua với nước muối loãng để giảm vị đắng, từ đó món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đây là cách mà nhiều người nội trợ thông minh áp dụng để tăng hương vị cho món ăn cùng với sự tiện dụng của dụng cụ lấy ruột khổ qua. Chia sẻ thêm, việc chọn dụng cụ gia đình phù hợp và đảm bảo chất liệu an toàn khi tiếp xúc thực phẩm cũng là điều mà tôi luôn lưu ý khi mua các loại đồ dùng nhà bếp. Điều này vừa giúp công việc bếp núc trở nên nhẹ nhàng, vừa bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.