Là một người yêu thích nấu ăn và luôn muốn thử nghiệm các món ăn mới, mình đã quyết định tự tay làm pizza theo phong cách Nhật ngay tại nhà. Điều đặc biệt là mình không sử dụng cách làm pizza truyền thống mà kết hợp những nguyên liệu và cách chế biến đặc trưng của ẩm thực Nhật để tạo ra một món ăn vừa quen vừa lạ. Mình đã chọn phần đế bánh mỏng và giòn, giống như bánh pizza Ý nhưng phối hợp với lượng nước tương nhẹ để tăng mùi vị đặc trưng. Thay vì dùng phô mai mozzarella truyền thống, mình dùng phô mai Nhật (phô mai sợi nướng) để tạo độ béo nhưng không ngấy. Các topping đều chọn các loại nguyên liệu phổ biến trong bếp Nhật như nấm shitake, rong biển nori, thịt gà nướng yakitori thái nhỏ và đôi chút sốt mayonnaise kiểu Nhật. Trong quá trình làm, mình nhận thấy việc cân chỉnh lửa và thời gian nướng rất quan trọng để giữ được độ giòn nhưng vẫn không làm khô topping. Bên cạnh đó, hành lá thái nhỏ và hạt mè rang rắc lên trên giúp tăng hương vị và độ màu sắc hấp dẫn. Món pizza phong cách Nhật này đã tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, vừa lạ vừa ngon. Các thành viên trong gia đình đều khen ngợi và mình rất vui khi có thể biến tấu món ăn truyền thống một cách sáng tạo. Nếu bạn cũng đang muốn làm pizza nhưng ngán với các kiểu làm thông thường, thử áp dụng công thức này xem sao nhé - vừa mang tinh thần bếp Nhật vừa kích thích vị giác vô cùng!