5 Resepi Ayam Untuk Orang Malas 🍗✨

Ayam goreng kunyit sayur campur ni memang menu wajib bila aku malas gila nak masak tapi tetap nak ada lauk sedap atas meja. Paling best, bahan pun simple dan boleh adjust ikut apa yang ada dalam peti sejuk je. Selalunya aku guna isi ayam bahagian dada atau peha tanpa tulang, potong kecik-kecik supaya cepat masak. Lepas tu gaul dengan serbuk kunyit, garam, sedikit lada hitam dan kalau rajin sikit aku tambah bawang putih cincang. Perap kejap dalam 10–15 minit sementara aku siapkan sayur campur. Kalau memang tengah rushing, terus goreng pun boleh, tetap jadi. Untuk sayur campur, aku memang loyal dengan sayur campur beku yang ada carrot, jagung, kacang peas – senang, tak payah potong apa-apa. Kadang-kadang aku tambah buncis atau kobis kalau ada lebih dalam peti. Cara aku, mula-mula goreng ayam dulu dalam minyak sederhana banyak sampai keemasan. Bila ayam dah garing sikit luar, tapi masih juicy dalam, angkat dan ketepikan. Dalam minyak yang sama, aku tumis bawang merah dan bawang putih yang dihiris nipis. Bila dah wangi, masukkan sayur campur beku terus dari freezer, kacau-kacau sampai dia lembut. Lepas tu baru masuk balik ayam goreng kunyit tadi, gaul sebati. Kalau nak versi lebih "basah" untuk makan dengan nasi putih, aku tambah sikit air dan sos tiram. Tapi kalau nak rasa asli ayam goreng kunyit, aku biar kering je. Tips kecil yang aku perasan: jangan terlebih kunyit, nanti rasa pahit dan warna pun terlalu gelap. Cukup sekadar bagi ayam berwarna kuning cantik. Lagi satu, kalau guna sayur campur beku, jangan masak terlalu lama sebab nanti dia jadi lembik. Aku suka sayur masih ada sedikit crunch, baru sedap. Menu ni memang masuk dengan macam-macam gaya makan – kadang aku makan dengan nasi putih biasa, kadang buat nasi goreng, campak je ayam goreng kunyit sayur campur ni atas nasi, siap jadi "topping". Kalau tengah jaga makan, aku kurangkan minyak dan lebihkan sayur, jadi macam salad panas versi orang Malaysia. Serius, kalau kau jenis selalu penat balik kerja atau duduk bujang, ayam goreng kunyit sayur campur ni antara resepi paling mudah nak dikuasai. Bahan ringkas, langkah tak banyak, tapi rasa macam lauk rumah mak-mak. Kalau kau ada cara lain buat ayam goreng kunyit sayur campur, share kat komen – seronok kumpul versi orang lain juga.