เวลาผมเดินทางไปฟุกุโอกะ ผมมักจะเลือกลองร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ชาวบ้านนิยม เพราะมักจะได้รสชาติต้นตำรับแท้ ๆ รสชาติของยากิโทริที่นี่ทำให้นึกถึงบ้านเกิด เพราะเขาปั้นเนื้อด้วยความพิถีพิถันและย่างด้วยเกลืออย่างลงตัว โดยส่วนตัวชอบทานเนื้อปั้นแบบ "สามปั้นย่างเกลือ" ที่หนังกรอบนอกนุ่มใน พร้อมกลิ่นหอมของเกลือทะเลที่ช่วยดึงรสชาติเนื้อออกมาได้ดี กลิ่นย่างร้อน ๆ ที่พอดีทำให้เนื้อนุ่มละลายในปากได้เลยครับ และที่ประทับใจมากคือความนุ่มของเนื้อที่เรียกว่า "นุ่มมากกกก" จริง ๆ ไม่ใช่แค่คำโฆษณา เมนูอื่น ๆ อย่าง "เนื้อวิวชางารี" ก็มีความชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับคนที่ชอบเนื้อแบบเต็ม ๆ คำ ทานแบบไม่ต้องปรุงอะไรมากก็ยังอร่อย นอกจากรสชาติแล้ว ร้านนี้ยังมีบรรยากาศที่อบอุ่นเป็นกันเอง สร้างความรู้สึกเหมือนนั่งทานอาหารอยู่กับเพื่อนในบ้านตัวเอง ถ้าคุณเป็นคนชอบทานยากิโทริแนะนำเลยว่าต้องลองร้านนี้เมื่อได้มาเยือนฟุกุโอกะ ร้านเล็ก ๆ นี้นอกจากจะราคาจับต้องได้ ยังให้ประสบการณ์อาหารท้องถิ่นที่หาทานได้ยากในเมืองใหญ่ครับ