Mè đen không chỉ là nguyên liệu thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với các khoáng chất như canxi, magiê, kẽm, sắt – rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe. Cá nhân mình sau khi thử làm bánh bao chay với mè đen đã nhận thấy sự tiện lợi và nhanh chóng khi sử dụng máy Thermomix để nhào bột và xay mè, tiết kiệm rất nhiều thời gian so với phương pháp truyền thống. Một điểm cộng nữa là bánh bao có thể làm nhiều rồi cấp đông, bảo quản trong hộp kín rất tiện lợi cho cả tuần, chỉ việc hấp lại khi cần ăn mà vẫn giữ được độ mềm và hương thơm đặc trưng của mè đen. Mình thường ăn kèm bánh bao với các loại sốt chay hoặc kẹp ruốc chay, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm và vị bùi béo của mè đen. Nếu nhà bạn có bé nhỏ không quen ăn mè đen nguyên hạt, bạn có thể xay mịn mè đen trước khi trộn vào bột, cách này vừa giúp tăng cường dinh dưỡng mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên, dễ ăn hơn. Đồng thời công thức này rất linh hoạt, có thể biến tấu với nhiều nhân khác nhau hoặc làm vỏ bánh mềm, dẻo tùy sở thích. Ngoài ra, việc sử dụng Thermomix còn hỗ trợ rất nhiều trong khâu làm bánh bao chay, từ khâu nhồi bột cho đến hấp bánh, giúp giữ được chất lượng và hương vị bánh ổn định mà không mất nhiều công sức. Đây thực sự là giải pháp hữu ích cho bạn nào yêu thích làm bánh tại nhà nhưng không muốn tốn quá nhiều thời gian cho các bước thủ công.