Trước khi biết đến công thức làm sốt Mayonnaise với Thermomix TM7, mình thường mất thời gian mua ngoài tiệm nên không chủ động được về độ tươi ngon hay hương vị sốt. Từ khi thử dùng Thermomix và áp dụng công thức này, việc làm sốt Mayonnaise trở nên rất dễ dàng và nhanh chóng. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như quả trứng gà, nước cốt chanh, giấm, muối, và đặc biệt là dầu ăn được rót từ từ trong quá trình máy đánh trộn, mình đã có ngay món sốt sánh mịn, thơm ngon. Mình thấy việc chọn chế độ làm sạch máy sau khi làm sốt cũng rất tiện lợi, giúp làm sạch bình trộn một cách nhanh chóng mà không phải mất công chà rửa thủ công. Điều mình thích nhất là dù làm sốt nhiều hơn để trữ trong ngăn mát tủ lạnh, sốt vẫn giữ được hương vị tươi ngon dùng được trong vòng một tuần. Mình thường dùng sốt này để chấm khoai lang chiên, trộn salad hoặc ăn kèm mì soba. Dùng sốt tự làm vừa an toàn vừa ngon hơn hẳn sốt mua sẵn trên thị trường, lại có thể điều chỉnh tùy thích lượng muối, vị chua hoặc mù tạt cho phù hợp khẩu vị. Mình cũng đã thử nhiều lần làm sốt Mayonnaise bằng phương pháp thủ công nhưng dễ bị tách dầu hoặc không đạt độ sánh mịn. Với Thermomix, máy đánh trộn rất chuẩn xác và ổn định nên không lo thất bại, ai chưa có máy thì cũng nên cân nhắc đầu tư vì vừa làm sốt vừa chuẩn bị được nhiều món ăn tiện lợi khác. Tóm lại, công thức làm sốt Mayonnaise bằng Thermomix vừa tiết kiệm thời gian lại đảm bảo vị ngon, rất đáng để thử và chia sẻ với mọi người!